Smullen in Andalusië

Het is lekker eten in Andalusia: Heerlijke tapas en paëlla, vis- en vleesgerechten

De beste tapas en restaurants van Andalusië

Mediteraanse keuken

De mediterrane keuken is een culinaire stijl die zich ontwikkelde rond de Middellandse Zee, en omvat landen zoals Spanje, Italië, Griekenland, Frankrijk en Turkije. De mediterrane keuken staat bekend om zijn gezonde en smaakvolle gerechten, die veel groenten, fruit, granen, vis en olijfolie bevatten.

Een van de belangrijkste kenmerken van de mediterrane keuken is het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Er wordt veel gebruik gemaakt van verse kruiden zoals rozemarijn, oregano, tijm en basilicum om de smaak van gerechten te versterken. Daarnaast is olijfolie een belangrijk onderdeel van de mediterrane keuken, omdat het de primaire bron van vet is in veel gerechten.

Veel gerechten in de mediterrane keuken zijn gebaseerd op eenvoudige ingrediënten en technieken, zoals gegrilde vis met citroen en kruiden, tomatensalades met olijfolie en feta, en gebraden groenten met knoflook. Ook zijn er vele soorten brood en gebak, zoals focaccia, pita en ciabatta.

Bekende gerechten uit de mediterrane keuken zijn paella (Spaanse rijstschotel met zeevruchten), moussaka (Griekse aubergineschotel), pizza (Italiaanse deegschijf belegd met saus, kaas en toppings) en couscous (Noord-Afrikaanse gerecht van gestoomde korrels griesmeel).

De mediterrane keuken is niet alleen smaakvol en gezond, maar ook zeer veelzijdig. Er zijn talloze gerechten en variaties te vinden in de verschillende landen en regio's rond de Middellandse Zee, en het is dan ook een favoriete keuken van velen over de hele wereld.


De Mediteraanse keuken is een (h)eerlijke keuken. Denk maar de lekkere hammen, Iberico of Serrano, Paëlla of Sherry's. Deze lekkere ingrediënten vind je bij één van de vele markten, slagers en bakkers.
Casa VIVAndalusia beschikt over een barbecue waarop het heerlijk koken is. Ga je liever uit eten? Ook dat kan natuurlijk. Er is een enorm aanbod aan heerlijke restaurants, chiringuitos en tapasbars.

Tapas

Tapas zijn een soort traditionele Spaanse keuken die bestaat uit kleine schotels of gerechten die typisch worden geserveerd met drankjes in bars of pubs. De oorsprong van tapas is onzeker, maar de meest algemeen aanvaarde theorie is dat ze voor het eerst werden geserveerd in Andalusië, Spanje als een manier om de glazen wijn of sherry af te dekken om vliegen buiten te houden.
Tapas kunnen een breed scala aan voedingsmiddelen bevatten, zoals olijven, kazen, gehaktballen, zeevruchten en gebakken aardappelen. De meest populaire tapas zijn meestal lokale specialiteiten die worden bereid met verse ingrediënten van hoge kwaliteit. Enkele voorbeelden van traditionele Andalusische tapas zijn:

  • Gazpacho: een koude soep gemaakt met tomaten, paprika's, komkommers en brood
  • Croquetas: kleine gebakken balletjes gevuld met vlees, zeevruchten of groenten
  • Patatas bravas: gebakken aardappelen met een pikante tomatensaus
  • Boquerones en vinagre: verse ansjovis gemarineerd in azijn
  • Jamon serrano/ Iberico: dun gesneden gerookte ham

Tapas eten is een populaire manier om de lokale keuken en cultuur in Andalusië en Spanje te ontdekken. Bezoekers kunnen genieten van tapas in bars of tavernes in heel Andalusië, ze worden meestal geserveerd met drankjes en soms zijn ze inbegrepen bij de aankoop van een drankje. Sommige bars of tavernes bieden ook een gratis tapa aan bij een drankje, dit wordt "tapear" genoemd.

Zelf lekker Mediteraans koken

Ook gefascineerd door Andalusië? Verneem er meer over via onze social media kanalen.

Spaanse Culturele steden in Andalusië, pittoreske witte bergdorpjes en bezienswaardigheden

Alcaucín , Algarrobo, Algodonales, Alhama de Granada, Almodóvar del Río, Almonaster la RealÁlora, Antequera, Archidona, Arcos de la Frontera, Baeza, Benahavis, Benalmadena, BenaocazCabo de GataCádiz, Canillas de Aceituna, CarbonerasCarmona, Casabermeja, Casares, Cazalla de la SierraCazorla, Cerro de HierroColmenar, Comares, Compéta, Córdoba, Cortegana, CútarEl Bosque, El Gastor, El Rocio, Frigiliana, Gaucin, Genalguacil, Gibraltar, Granada, Grazalema, HuelvaIstan, Iznájar, Jaén, Jerez de la Frontera, Juzcar, La Calahorra, La Iruela, Los Romanes, Lucainena de las Torres, Malaga, Marbella, Maro, Medina-Sidonia, Mijas, Minas de Riotinto, Motril, Nerja, Ojen, Olvera, Osuna, Pampaneira, Periana, Riogordo, RodalquilarRonda, Salobreña,  Sanlucar de BarramedaSan Nicolás del PuertoSetenil de las Bodegas, Sevilla, Torrox, Ubeda, Ubrique, Vejer de la Frontera, Vélez-Málaga, Villaluenga del Rosario,  Viñuela, Zahara de la Sierra, Zuheros, Axarquia, Costa del SolTorre del Mar, Torrox Costa, Rincon de la Victoria, Playa Burriana

Alcazaba de Malaga, Alcazar de los Reyes Cristianos, Alhambra Granada, Caminito del Rey, Castillo de la CalahorraCastillo de Gibralfaro, Cueva de NerjaFuente De Los 100 Caños, La Maroma, Kathedraal van Sevilla en Giralda, Mezquita de CordobaMuseo Automovilístico Málaga, Museo Picasso Málaga, Oasys Mini HollywoodPaleis Dar al HorraReal Alcázar de Sevilla, Romeins Theater Malaga

Vakantie onder de Spaanse zon in het beste klimaat van Europa.

ADRES

Urbanización
Pueblo Ana Maria fase 2, 40,
29713 Viñuela, Málaga, Spanje
GPS: 36.8687951058, -4.18167829339

tel:+32479444285