Fusionkeuken met de Smaak van Málaga

Blossom is een culinair avontuur in Málaga, waar de creatieve fusionkeuken van chef-kok Emi Schobert de smaken van Zuid-Amerika combineert met lokale Andalusische ingrediënten. In dit intieme restaurant, gelegen in een charmante voetgangersstraat dichtbij de historische kathedraal, worden gasten getrakteerd op een unieke eetervaring die traditionele smaken met innovatieve technieken samensmelt.

Een Creatieve Culinaire Ervaring

Chef Schobert, afkomstig uit Buenos Aires, heeft zijn passie voor koken omgezet in een verfijnde gastronomische ervaring. Het Gran Menú Blossom, het degustatiemenu van het restaurant, biedt een culinaire reis door verschillende Zuid-Amerikaanse landen, met invloeden uit Peru, Mexico en Argentinië. De focus ligt op het combineren van zee- en bergingrediënten die de rijke biodiversiteit van de regio weerspiegelen.

Een Unieke Sfeer

Blossom biedt een intieme sfeer met een handvol tafels binnen en enkele buiten op de voetgangersstraat. Het kleinschalige karakter draagt bij aan een persoonlijke eetervaring, waardoor het belangrijk is om van tevoren te reserveren. Dit intieme concept maakt elke maaltijd bijzonder en zorgt ervoor dat je als gast centraal staat in de culinaire beleving.

Chef Emi Schobert: Van Buenos Aires naar Málaga

Chef Schobert, geboren in Buenos Aires, heeft zijn culinaire loopbaan opgebouwd in Patagonië, waar hij El Obrador Escuela de Arte Culinario oprichtte. Zijn ervaring als deelnemer aan de prestigieuze Bocuse d'Or-wedstrijden heeft zijn keukensignatuur gevormd: een mix van precisie en creativiteit. Sinds 2019 is hij in Málaga gevestigd, waar hij zijn visie op moderne gastronomie verder ontwikkelt en zijn team tot nieuwe hoogtes inspireert.

Waarom Blossom een Bezoek Waard is

Blossom is niet zomaar een restaurant; het is een kans om te genieten van een gastronomisch avontuur dat traditionele smaken herinterpreteert. Het degustatiemenu biedt een frisse kijk op fusionkeuken, waarbij elke gang een verrassende combinatie van ingrediënten en technieken brengt. Voor liefhebbers van hoogstaande keuken in Málaga is een reservering bij Blossom dan ook een must.

Enkele van de vele Sterrenrestaurants in Andalusië: Aponiente, Noor, Bardal, Skina, Messina, Kaleja, Cañabota, Baga, BACK en Nintai | Michelin Gids, Guía Repsol