Het lekkerste van de Mediteraanse keuken


Limoncello
Citroenenlikeur


Ingrediënten

  • 3 onbehandelde citroenen
  • 250 ml gedistilleerde alcohol van 96°
  • 250 gr suiker
  • 750 ml water

BEREIDING

  • Schil de citroenen met een dunschiller (enkel zeste, zo weinig mogelijk wit, zo voorkom je bitterheid).
  • Doe de schillen in een afsluitbare pot, samen met de gedistilleerde alcohol en laat 3 à 4 dagen staan. Af en toe even schudden.
  • Los de suiker op in het water. Lichtjes, al roerend, opwarmen totdat alle suiker is opgelost. Laat dit mengsel weer volledig afkoelen.
  • Giet de alcohol met zeste door een zeef in de suikeroplossing, even omroeren en de limoncello is klaar.
  • Best ijskoud serveren

Vakantie onder de Spaanse zon in het beste klimaat van Europa.

ADRES

Urbanización
Pueblo Ana Maria fase 2, 40,
29713 Viñuela, Málaga, Spanje
GPS: 36.8687951058, -4.18167829339

+32 (0)474 97 97 12