Andalusië is een van de meest gastronomisch rijke regio's van Spanje en heeft een culinaire traditie die teruggaat tot de Moorse overheersing van het Iberisch schiereiland in de middeleeuwen. De Andalusische keuken combineert traditionele gerechten en bereidingswijzen met een breed scala aan ingrediënten die in overvloed aanwezig zijn in de regio, zoals vis en zeevruchten, olijfolie, knoflook, amandelen en saffraan.
Enkele populaire Andalusische recepten zijn:
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele heerlijke en traditionele gerechten die Andalusië te bieden heeft. Om de culinaire hoogstandjes van de regio ten volle te ervaren, kun je het beste lokale restaurants opzoeken en gerechten proberen die zijn bereid met verse, lokale ingrediënten.
Andalusië heeft ook een lange geschiedenis van de productie van olijfolie en wijn, die beide een belangrijke rol spelen in de regionale keuken. Er zijn veel olijfoliemolens en wijnhuizen in de regio die bezoekers kunnen bezoeken om meer te weten te komen over de productie en om te proeven van de verschillende variëteiten.
Andalusië heeft ook een aantal culinaire festivals en evenementen gedurende het hele jaar, waaronder de Feria de Málaga, de Fiesta de la Vendimia in Jerez en de Ruta de la Tapa in Granada. Deze evenementen zijn een geweldige manier om meer te leren over de culinaire tradities van de regio en om te genieten van heerlijke gerechten en dranken.
Hieronder hebben we enkele recepten uit de Mediteraanse keuken voor u opgenomen.
Alcaucín , Algarrobo, Algodonales, Alhama de Granada, Almodóvar del Río, Almonaster la Real, Álora, Antequera, Archidona, Arcos de la Frontera, Baeza, Benahavis, Benalmadena, Benaocaz, Cabo de Gata, Cádiz, Canillas de Aceituna, Carboneras, Carmona, Casabermeja, Casares, Cazalla de la Sierra, Cazorla, Cerro de Hierro, Colmenar, Comares, Compéta, Córdoba, Cortegana, Cútar, El Bosque, El Gastor, El Rocio, Frigiliana, Gaucin, Genalguacil, Gibraltar, Granada, Grazalema, Huelva, Istan, Iznájar, Jaén, Jerez de la Frontera, Juzcar, La Calahorra, La Iruela, Los Romanes, Lucainena de las Torres, Malaga, Marbella, Maro, Medina-Sidonia, Mijas, Minas de Riotinto, Motril, Nerja, Ojen, Olvera, Osuna, Pampaneira, Periana, Riogordo, Rodalquilar, Ronda, Salobreña, Sanlucar de Barrameda, San Nicolás del Puerto, Setenil de las Bodegas, Sevilla, Torrox, Ubeda, Ubrique, Vejer de la Frontera, Vélez-Málaga, Villaluenga del Rosario, Viñuela, Zahara de la Sierra, Zuheros, Axarquia, Costa del Sol, Torre del Mar, Torrox Costa, Rincon de la Victoria, Playa Burriana
Alcazaba de Malaga, Alcazar de los Reyes Cristianos, Alhambra Granada, Caminito del Rey, Castillo de la Calahorra, Castillo de Gibralfaro, Cueva de Nerja, Fuente De Los 100 Caños, La Maroma, Kathedraal van Sevilla en Giralda, Mezquita de Cordoba, Museo Automovilístico Málaga, Museo Picasso Málaga, Oasys Mini Hollywood, Paleis Dar al Horra, Real Alcázar de Sevilla, Romeins Theater Malaga
Urbanización
Pueblo Ana Maria fase 2, 40,
29713 Viñuela, Málaga, Spanje
GPS: 36.8687951058, -4.18167829339