Manzanilla is een droge, versterkte witte wijn die exclusief in Sanlúcar de Barrameda, provincie Cádiz, gemaakt wordt. Deze kustplaats aan de monding van de Guadalquivir heeft een uniek microklimaat dat voor een dikke gistlaag zorgt tijdens het rijpingsproces. Die gist, 'flor' genoemd, geeft Manzanilla z'n kenmerkende lichte, ziltige karakter met hints van amandel en kamille. De wijn komt uit de Palomino-druif en valt onder de sherrywijnen, maar mag alleen deze specifieke naam dragen als het product uit Sanlúcar komt.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Bodegas Calvente: Authentieke Wijnen uit de Bergen van Granada
Bij Bodegas Calvente (Jete, Granada) draait alles om traditie, vakmanschap en de kracht van het terroir. Gelegen tussen de bergen van Los Guájares en de Middellandse Zeekust, brengt deze bodega wijnen voort die de unieke eigenschappen van hun omgeving perfect weerspiegelen.
De Wijnranken van La Guindalera
De wijngaarden van La Guindalera liggen in de Sierra del Chaparral, op een hoogte tussen 700 en 1000 meter. Hier groeien oude stokken Moscatel de Alejandría, sommige meer dan 90 jaar oud. De steile, kalkrijke hellingen zorgen voor een lage opbrengst maar intense kwaliteit. Daarnaast groeien er druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Merlot, die de basis vormen voor elegante rode wijnen.
Castillejos: Rode Wijnen met Diepgang
Op de zuidelijke flanken van de Sierra de Almijara rijpen op 850 meter hoogte de druiven voor de rode wijnen van Castillejos. De wijngaarden zijn aangeplant op extreem steile hellingen met arme bodems, wat resulteert in geconcentreerde druiven. Hier vind je Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Merlot, die samen complexe en krachtige wijnen leveren met een mediterraan karakter.
De Wijnen van Bodegas Calvente
Alissma
Een verfijnde witte wijn gemaakt van Chardonnay en Viognier. Dankzij zes maanden rijping op eikenhout biedt Alissma tonen van tropisch fruit en een subtiele toets van rook, verpakt in een frisse, evenwichtige structuur.
Castillejos Magnum
Een rode wijn die allesbehalve gewoon is. De mix van Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en Merlot resulteert in diepe aroma’s van rijp fruit, specerijen en geroosterde tonen. Ideaal voor wie op zoek is naar een bewaarpotentieel.
Rania Brut Nature
Een elegante mousserende wijn met fijne, aanhoudende bubbels. De combinatie van Moscatel-aroma’s met hints van gebak door de flesrijping maakt elke slok levendig en verrassend.
Rania Premium Brut Nature
De Rania Premium brengt alles naar een hoger niveau. Chardonnay en Pinot Noir zorgen voor frisheid en structuur, terwijl meer dan 36 maanden flesrijping extra lagen van boter en geroosterd brood toevoegen.
Xate-O
Deze jonge witte wijn combineert Moscatel de Alejandría en Viognier. Met zijn expressieve bloemenaroma's en levendige smaak is het de perfecte keuze voor lichte maaltijden en zonnige dagen.
Lovelia
Lovelia brengt een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. Tropisch fruit, bloemen en een zachte zuurgraad maken deze witte wijn onweerstaanbaar.
Calvente Blanco Seco
Een witte wijn die de ziel van de Sierra vangt. Aromatisch, fris en licht bitter in de afdronk, met duidelijke verwijzingen naar perzik, ananas en sinaasappelbloesem.
Rosa-O
Een frisse rosé vol aardbeien en steenvruchten. Lichtvoetig en fruitig, met een mooie zuurgraad die uitnodigt tot nog een glas.
LaGuin-da
Een soepele en fruitige rode wijn die makkelijk drinkt maar toch veel smaak biedt. Aroma’s van bessen en kersen gecombineerd met een zachte, zijdeachtige structuur.
Wijnproeverijen bij Bodegas Calvente
Wil je de magie van deze wijnen zelf ervaren? Bodegas Calvente biedt een rondleiding door hun wijnmakerij inclusief een proeverij van vijf geselecteerde wijnen, gecombineerd met heerlijke tapas. Dit alles voor slechts 25 euro per persoon. Voor kinderen is er een speciale kinderproeverij beschikbaar voor 10 euro per kind, zodat het hele gezin kan meegenieten.
Belangrijk: groepen dienen te bestaan uit minimaal 6 personen.
Contactgegevens
Adres: Calle Viñilla, 8, 18699 Jete, Granada
Telefoon: +34 958 644 179
E-mail: info@bodegascalvente.com
Website: bodegascalvente.com
Misschien boeien deze berichten u ook?
Sierra de Yeguas ligt in de provincie Málaga, net voorbij Antequera richting Sevilla. Dit witte dorp van zo'n 3.500 inwoners heeft iets bijzonders: handgemaakte zoutpannen, eeuwenoude wilde olijfbomen en wandelroutes die je door biologische tuinen en langs authentieke cortijos leiden.
Het Zea-Salvatierra Palace staat aan de Calle Cister in Málaga. Dit imposante gebouw uit de late 17e en vroege 18e eeuw is een van de belangrijkste historische monumenten van de stad. De gevel trekt meteen je aandacht met zijn robuuste steenwerk en opvallende balkon.
