Montilla is dé plek in Córdoba waar wijn geen drankje is, maar een levensstijl. Hier rijpen eeuwenoude soleras rustig verder terwijl families generatie op generatie hun geheimen doorgeven. Zin in een rondje langs de bekendste bodegas? Dan zit je hier goed.

Bodegas Alvear

Sinds 1729 zwaait de familie Alvear hier de scepter. Acht generaties later proef je nog steeds de traditie in elk glas. De rondleiding is niet zomaar een wandeling langs vaten: het is een mini-college over druiven, vriendschap met de aarde en een flinke dosis passie. Afsluiten doe je natuurlijk met een proeverij van wijnen die wereldwijd prijzen binnenhalen.

Bodegas Cabriñana

Tussen de heuvels van de Sierra de Montilla ligt deze familieboerderij die sinds 1925 pure Montilla-Moriles maakt. Geen massaproductie, maar kleine oplages die je smaakpapillen meteen wakker schudden.

Bodegas Cruz Conde

Een bodega met een militaire twist, want oprichter Rafael Cruz Conde was legercommandant. Vandaag wandel je door zes indrukwekkende ondergrondse zalen met gewelfde plafonds, waar de beste wijnen geduldig rijpen.

Bodegas Marenas

Klein maar fijn: Marenas ligt pal naast de wijngaard en gebruikt moderne apparatuur zonder de charme van handwerk te verliezen. Hier rollen frisse rode en roséwijnen uit de vaten, mét uitzicht op de Subbética.

Bodegas Navarro

Sinds 1830 staat hier kennis en traditie centraal. Van oude mediterrane technieken tot moderne snufjes, alles komt samen in een glas Montilla-Moriles vol karakter.

Bodegas Navisa

Wat klein begon, groeide uit tot een sterke speler met een breed aanbod. Van elegante wijnen tot likeuren met pit: Navisa houdt van verfijning én vernieuwing.

Bodegas Pérez Barquero

Opgericht in 1905 en sindsdien synoniem voor topkwaliteit. Hun Finos, Olorosos, Amontillados en PX’s zijn klassiekers die altijd raak zijn.

Bodegas Robles

Voor wie ecologisch wil drinken zonder in te leveren op smaak. Robles combineert traditie met duurzaamheid en laat zien dat groen ook intens kan smaken.

Cooperativa La Unión

Sinds 1979 bundelen boeren hier hun krachten. Resultaat: een stevige productie van witte wijn en olijfolie, met de kwaliteit van vroeger en de schaal van nu.

Cooperativa La Aurora

Meer dan duizend hectare wijngaarden en een hypermodern complex. Hier gaan traditie en techniek hand in hand, en dat proef je in hun wijnen en olijfolie.

Vinos de Anora

Familietraditie sinds 1980, met soleras die al tientallen jaren meegaan. De nieuwe generatie zet dezelfde koers voort en houdt de klassieke Montilla-smaak springlevend.

Lagar de la Salud

Hier staat balans tussen traditie en experiment centraal. Hun Dulas-reeks, van een frisse blanco tot een krachtige rode, laat de veelzijdigheid van Pedro Ximénez zien.

Bodega de la Casa de la familia Alvear

In deze historische bodega duik je dieper de familiegeschiedenis in. Denk aan soleras die al eeuwen worden bewaard, een sacristía vol wijnschatten en een intieme proeverij begeleid door een eigen sommelier.

(c) foto: Bodegas Alvear, bron en contact info: www.montillaturismo.es