Tussen de dorre vlaktes van Granada ligt Alcudia de Guadix, een dorp dat z’n eigen microklimaat heeft. Vochtig, groen en verrassend fris. Hier groeien bomen waar je elders alleen stof vindt, en de bergen tikken moeiteloos de 2000 meter aan. Samen met Exfiliana en Charches vormt Alcudia de Guadix de gemeente Valle de Zalabí. Het […]
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Elysium Restaurant & Luxury Stays in Melegís: Waar koken een kunstvorm wordt
In het rustige Spaanse dorp Melegís (Granada) ligt Elysium Restaurant & Luxury Stays, een plek waar gastronomie en cultuur samenkomen. Chef Michael Sandoval brengt zijn passie naar de voorgrond met gerechten die niet alleen smaakvol zijn, maar ook verhalen vertellen.
Koken is hier geen taak, maar een levensmissie
Voor Chef Michael Sandoval is de keuken meer dan een werkplek. Het is zijn toevluchtsoord. Een plek waar hij vrij is om te experimenteren, te creëren en grenzen te verleggen. Zijn benadering van koken is intens persoonlijk. Elk gerecht weerspiegelt zijn reis, zijn overtuigingen en zijn drang om iets bijzonders op tafel te zetten.
Elke maaltijd vertelt een verhaal
De gerechten bij Elysium zijn het resultaat van een diep respect voor tradities en ingrediënten van over de hele wereld. De smaken zijn gelaagd, de technieken verfijnd en de presentatie doordacht. Van lokaal geproduceerde olijfolie tot kruiden uit verre windstreken – alles wordt met zorg gekozen om een unieke ervaring te creëren.
Samen aan tafel: meer dan alleen eten
Bij Elysium draait het niet alleen om wat er op je bord ligt. Het gaat om het moment. Om samen zijn. Om gesprekken die ontstaan tussen gangen door. Of je nu aanschuift voor een uitgebreid diner of een intieme lunch, je voelt dat er aandacht is voor elk detail – van ontvangst tot afscheid.
Waarom je Elysium niet wil missen
-
Gepassioneerde chef met internationale ervaring
-
Creatieve menu’s met invloeden van over de hele wereld
-
Rustige locatie in het prachtige Melegís
-
Volop aandacht voor sfeer, gastvrijheid en beleving
Meer dan een restaurant
Elysium biedt ook luxe verblijven aan. Dat betekent: wakker worden in stijl, ontbijten met uitzicht op de bergen en jezelf onderdompelen in rust. Alles is erop gericht om jouw verblijf zorgeloos en bijzonder te maken.
Elysium Restaurant & Luxury Stays – voor wie zoekt naar meer dan alleen een maaltijd.
Avenida del Valle 16
18658, Melegis (El Valle)
Granada/Spain
+34 689 50 97 92
(c) foto en bron: www.elysiumlecrin.com
Misschien boeien deze berichten u ook?
Vanaf de Paseo de la Catedral in Guadix, provincie Granada, wandel je zo omhoog via de straat San Miguel. Een paar charmante zijstraatjes verder – Arco Mensafíes of Real de Santo Domingo – kom je uit bij het Mirador de la Magdalena. Dit uitkijkpunt ligt boven op de Cerro de la Magdalena, een heuvel vol oude Mozarabische grotwoningen.
In het geografische midden van Andalusië, precies tussen drie provincies (Córdoba, Sevilla en Málaga), ligt Puente Genil. Een plek waar de zon net wat zoeter schijnt en het licht zelf lijkt te schilderen. Dankzij de hogesnelheidstrein en de ligging op een uurtje rijden van de grote Andalusische steden is dit dorp makkelijk bereikbaar. Hier draait alles om gastvrijheid, traditie en een flinke scheut levenslust.
