Tussen de dorre vlaktes van Granada ligt Alcudia de Guadix, een dorp dat z’n eigen microklimaat heeft. Vochtig, groen en verrassend fris. Hier groeien bomen waar je elders alleen stof vindt, en de bergen tikken moeiteloos de 2000 meter aan. Samen met Exfiliana en Charches vormt Alcudia de Guadix de gemeente Valle de Zalabí. Het […]
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Filliers steekt de grens over met Spaanse whiskycharme
Wat krijg je als Belgische vakmanschap zich laat inspireren door een Zuid-Spaanse traditie? Een whisky met pit én zon. Filliers pakt uit met de Master Distiller Selection Single Malt Whisky met een fruitige finish in Vinho de Naranja-vaten. Dat is Andalusisch vakwerk in een Belgisch jasje.
Belgisch meesterschap met een vleugje Andalusië
Master distiller Pedro Saez Del Burgo weet wat hij doet. Met Spaanse roots en een zwak voor Vinho de Naranja – een versterkte sinaasappeldrank die rijpt in eikenhouten vaten – bracht hij een vleugje Andalusië naar België. Filliers liet zijn single malt whisky nabranden in diezelfde vaten. Het resultaat? Een whisky met karakter, frisheid en een subtiele sinaasappeltwist.
Twee leeftijden, één volmaakt geheel
De whisky is een mix van twee distillaten: eentje uit 2009 en eentje uit 2015. Dat maakt ‘m respectievelijk 15 en 8 jaar oud. Beide rijpten eerst in sherryvaten voordat ze hun finale kregen in de Orange Wine Casks. Op het etiket zie je die leeftijden niet groot staan, maar in het glas proef je ze meteen terug.
Wat proef je in de Filliers Orange Cask whisky?
Zodra je de fles opent, vult de kamer zich met aroma’s van sinaasappelzeste, gekonfijt fruit, honing en een vleugje vanille. In de mond blijft het zacht met tonen van honing, gedroogd fruit en levendige mandarijn. De afdronk? Complex, warm en eindeloos lang. Deze whisky is gebotteld op 51,4% alcohol – krachtig, maar gebalanceerd.
Beperkt, bijzonder en binnenkort verkrijgbaar
Er zijn slechts 1339 flessen van deze editie gemaakt. De adviesprijs ligt rond de 125 euro. Verwacht ‘m binnenkort bij de betere Belgische en Nederlandse speciaalzaken.
bron: whiskymonkeys.com
(c) foto: Filliers
Misschien boeien deze berichten u ook?
Vanaf de Paseo de la Catedral in Guadix, provincie Granada, wandel je zo omhoog via de straat San Miguel. Een paar charmante zijstraatjes verder – Arco Mensafíes of Real de Santo Domingo – kom je uit bij het Mirador de la Magdalena. Dit uitkijkpunt ligt boven op de Cerro de la Magdalena, een heuvel vol oude Mozarabische grotwoningen.
In het geografische midden van Andalusië, precies tussen drie provincies (Córdoba, Sevilla en Málaga), ligt Puente Genil. Een plek waar de zon net wat zoeter schijnt en het licht zelf lijkt te schilderen. Dankzij de hogesnelheidstrein en de ligging op een uurtje rijden van de grote Andalusische steden is dit dorp makkelijk bereikbaar. Hier draait alles om gastvrijheid, traditie en een flinke scheut levenslust.
