El Pensador staat in een rotonde aan de Bulevar Felipe González Márquez, in Entrenúcleos, Dos Hermanas, Sevilla. Sinds de onthulling in 2011 combineert het beeld industriële kunst, symboliek en stedelijke ruimte op een natuurlijke manier en trekt het de aandacht zonder het omgeving te overweldigen.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Frisuelos: Het Noord-Spaanse Antwoord op Pannenkoeken
Frisuelos, ook wel bekend als frixuelos of fayuelos, zijn een geliefde culinaire traditie uit Asturië, in het noorden van Spanje. Op het eerste gezicht doen ze denken aan Belgische of Nederlandse pannenkoeken, maar deze lekkernijen hebben een duidelijke Spaanse twist.
Eenvoudige Ingrediënten, Rijke Smaken
Frisuelos worden gemaakt met een eenvoudig beslag van bloem, melk en eieren. Wat ze bijzonder maakt, is de optionele toevoeging van citroenrasp en een scheutje brandewijn of anijs, die voor subtiele citrus- en kruidige tonen zorgen. Deze luchtige pannenkoeken worden meestal geserveerd met een laagje suiker of getopt met honing en kaneel voor een zoete afwerking.
De Asturische Connectie
Hoewel pannenkoeken wereldwijd in verschillende variaties voorkomen, hebben frisuelos een speciale plek in de Asturische cultuur. Ze worden vaak gemaakt tijdens feestdagen of gegeten tijdens carnaval. Hun eenvoud en veelzijdigheid maken ze tot een favoriet in veel huishoudens in de regio.
Vergelijkbaar, Maar Toch Anders
Als je bekend bent met Nederlandse pannenkoeken, zul je enkele overeenkomsten opmerken. Beide maken gebruik van een vergelijkbare basis voor het beslag, maar Nederlandse pannenkoeken bevatten vaak een snufje zout, terwijl frisuelos juist neigen naar zoete of aromatische smaken.
Frisuelos Serveren
Frisuelos smaken het best warm, direct uit de pan. Serveer ze eenvoudig met suiker, of geef ze extra smaak met honing, kaneel of zelfs fruitcompotes. Combineer ze met koffie als ontbijt of met een dessertwijn voor een heerlijke traktatie.
Pannenkoeken in Verschillende Talen
Als je in Spanje over pannenkoeken praat, kan het woord ervoor verschillen. “Panqueque” is gangbaar in Latijns-Amerika, maar in Spanje kom je vaker de termen frisuelos of crêpes tegen, afhankelijk van de regio.
Frisuelos zijn een heerlijke manier om te genieten van het culinaire erfgoed van Noord-Spanje. Licht en veelzijdig, ze zijn zeker het proberen waard, of je nu in Asturië bent of ze thuis wilt maken.
Misschien boeien deze berichten u ook?
Een december vol licht, tradities en knusse tafereeltjes. In Spanje hoort er iets bij dat ieder jaar weer voor warme glimlachen zorgt: el belén. Het miniatuurtafereel met stal, figuren en dieren heeft een lange reis achter de rug. Hieronder lees je hoe deze traditie uitgroeide tot een vaste waarde in talloze huizen, kerken en pleinen.
In Málaga is een flinke verrassing uit de grond gekomen. Tijdens werkzaamheden voor de uitbreiding van metrolijn 2 stuiten archeologen op een Romeinse necropolis. De begraafplaats stamt uit de 2e tot 4e eeuw na Christus en strekt zich uit over 400 meter langs Calle Hilera.
