Witte huisjes, kronkelstraten en een eeuwenoude traditie in olijfolie. Guaro, provincie Málaga, is zo’n plek waar je even stilvalt. Tussen de bergen van de Sierra de las Nieves ligt dit Andalusische dorpje met karakter. Authentiek, klein maar groots in beleving.
Waar je wél voor stopt
Guaro is niet groot, maar zit bomvol verrassingen. Begin bij het Cultureel Centrum Al-Andalus en het Ethnografisch Museum van de Olijfolie. Hier draait alles – letterlijk – om een oude Arabische oliepers uit de 12e eeuw. Ook het Marmolejo Olijfoliemuseum vind je hier. Vol met gereedschap en machines van toen olijven nog met de hand werden verwerkt.
Loop daarna richting de parochiekerk van San Miguel Arcángel. Gebouwd in 1505 op de resten van een moskee. Simpel van buiten, indrukwekkend vanbinnen. Iets verderop staan de kapellen van San Isidro en Cruz del Puerto. De laatste ligt iets hoger en trakteert je op uitzicht waar je stil van wordt.
Voor wandelschoenen en kuitenbijters
Natuurliefhebbers halen hier hun hart op. Guaro ligt pal naast het natuurpark Sierra de las Nieves, een UNESCO-biosfeerreservaat. Meer dan 20.000 hectare aan bossen, bergtoppen en pinsapo’s. De zeldzame sparren zijn het paradepaardje van dit gebied. Vanuit Guaro starten verschillende wandelroutes, ook geschikt voor mountainbikes. De hoogste piek? Chiribenítez, op de grens met Tolox.
Een dorp vol licht en leven
In september verandert Guaro in een sprookje. Tijdens het Festival de la Luna Mora gaat de straatverlichting uit en nemen 25.000 kaarsen het over. Twee weekenden lang staat het dorp in het teken van Andalusische muziek, marktjes, optochten en middeleeuwse sfeer.
Ook leuk: de jaarmarkt in augustus, van oorsprong een veemarkt, nu vooral een feest van families en muziek. In december is het raak met kerstfestiviteiten, processies en het levende kerstverhaal met tientallen deelnemers.
Theater in de bergen
Sinds 2010 is er het openluchttheater van Luna Mora. Hier kun je ’s zomers terecht voor opera, dans en concerten. Het hoogtepunt is natuurlijk tijdens het festival, maar ook buiten die periode gebeurt er van alles.
Proef de keuken van Guaro
Eten in Guaro is eerlijk en stevig. Denk aan konijn met amandel, stoof van geitenvlees of galipuche: een soort groente-omelet op zijn Guaro’s. Zoetigheid is er ook: amandelkoekjes, bocaditos en kerstkransjes.
De beste tijd om je bord vol te scheppen? Tijdens het Gastronomisch Festival. Dan proef je gerechten uit de hele regio en leer je meteen hoe je ze thuis maakt.
Een oud dorp met veel geschiedenis
De eerste bewoners waren er al in de kopertijd, op de heuvel Ardite. Later kwamen de Romeinen, met aardewerk en munten op El Povillar. Guaro zoals het nu is, ontstond in de tijd van Al-Andalus. Eerst lag het dorp bij Guaro Viejo, maar al snel verhuisden de inwoners naar de huidige locatie.
In 1485 werd het gebied heroverd door de Katholieke Koningen. In 1614 kreeg Guaro stadsrechten van koning Filips IV. Diezelfde koning benoemde in 1648 de eerste graaf van Guaro: Juan Chumacero Sotomayor Carrillo de la Vega.
Hoe kom je er
Vanaf Málaga rijd je via de A-357 naar Cártama, pakt dan de A-355 richting Coín en daarna de A-7101 en A-7100. Na ongeveer 50 kilometer sta je midden in Guaro. Aan de voet van de bergen, met uitzicht op de geschiedenis.
