Las Cabezas de San Juan in de provincie Sevilla schreef op 1 januari 1820 geschiedenis. In dit Andalusische stadje riep luitenant-kolonel Rafael de Riego de Spaanse grondwet uit, die jaren eerder in Cádiz werd gezworen. Dit moedige moment maakte een einde aan het absolutisme van Fernando VII en de Spaanse Inquisitie. Spanje kreeg zo zijn eerste constitutionele monarchie.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Heerlijk Recept voor Turrón en Melkchocoladetaart
(c) foto: www.nestlecocina.es
Als je fan bent van rijke, romige desserts met een vleugje feestelijke smaak, is deze Turrón en Melkchocoladetaart een absolute aanrader. Door de klassieke smaak van turrón blando de Jijona te combineren met de zachtheid van Melkchocolade, creëert dit recept een decadent traktatie die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
- 170 g Melkchocolade (1 tablet)
- 230 g Turrón blando de Jijona (170 g voor de taart + 50 g voor de bodem)
- 150 g Ronde koekjes (Maria type)
- 75 g Boter
- 400 ml Slagroom
- 700 ml Volle melk
- 24 g Cuajada poeder (2 zakjes)
Instructies:
1. Bereid de Bodem Voor:
- Verkruimel de koekjes en meng ze met gesmolten boter en 50 g verkruimelde turrón.
- Bekleed de bodem van een 20 cm vorm met bakpapier en voeg het koekjesmengsel toe.
- Druk stevig aan met de achterkant van een lepel om de bodem gelijkmatig te bedekken. Zet in de koelkast.
2. Maak de Turrónlaag:
- Mix 170 g verkruimelde turrón met 300 ml melk en 200 ml slagroom tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel in een pan en verwarm terwijl je blijft roeren.
- Meng 1 zakje cuajada met 100 ml melk en zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
- Voeg het cuajada-mengsel toe aan de turrónblend en roer voorzichtig op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat het iets dikker wordt.
- Giet het turrónmengsel over de koekjesbodem en laat het een uur afkoelen in de koelkast.
3. Bereid de Chocoladelaag Voor:
- Verwarm 200 ml melk en 200 ml slagroom in een pan.
- Voeg de gebroken Melkchocolade toe en roer tot deze is gesmolten.
- Meng het tweede zakje cuajada met 100 ml melk, zorg er weer voor dat er geen klontjes zijn.
- Voeg het cuajada-mengsel toe aan de chocoladeblend en roer voorzichtig op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat het iets dikker wordt.
- Haal de taart uit de koelkast en kras voorzichtig de turrónlaag met een vork om de volgende laag beter te laten hechten.
- Giet het chocolademengsel over de turrónlaag, gietend over de achterkant van een lepel om te voorkomen dat de vorige laag breekt.
4. Koelen en Serveren:
- Laat de taart 4-5 uur of een hele nacht afkoelen in de koelkast voor het beste resultaat.
- Zodra de taart is uitgehard, haal je hem uit de vorm, snijd in stukken en geniet ervan!
Tips voor Succes:
- Turrón Mixen: Zorg ervoor dat de turrón goed gemixt is voor een gladde en romige laag.
- Cuajada Mengsel: Meng het cuajada-poeder altijd grondig met melk om klontjes te voorkomen, wat zorgt voor een gladde textuur.
- Lagen Gieten: Giet de lagen voorzichtig om de afzonderlijke lagen van de taart te behouden en te voorkomen dat ze mengen.
Geniet van dit heerlijke dessert met familie en vrienden. De lagen van romige turrón en verrukkelijke melkchocolade maken het een perfect middelpunt voor elke viering. Veel bakplezier!
bron: www.nestlecocina.es
Misschien boeien deze berichten u ook?
Het Castillo de la Duquesa ligt aan de kust van Manilva, provincie Málaga, gebouwd in 1767 door Francisco Paulino uit Sevilla. Koning Karel III gaf hem hiervoor de eer om een cavalerie-compagnie aan te voeren. De timing was strategisch: Spanje wilde Gibraltar terugveroveren van Engeland, en deze ankerplaats moest beschermd worden.
