Klein van omvang, groot van geschiedenis. El Torno is een pedanía van Jerez de la Frontera in de provincie Cádiz die je niet zomaar vergeet. Rustig, authentiek en doordrenkt van Andalusisch karakter.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Quesos Montes de Málaga: kaas met karakter
Kaasliefhebbers opgelet: Quesos Montes de Málaga is geen gewone geitenkaas. Deze kaas komt van een coöperatie met meer dan 300 geitenhouders uit Zuid-Spanje, verenigd onder de naam AGAMMASUR. Zij zorgen dagelijks met toewijding voor hun dieren en dat proef je.
Geiten die het buitenleven serieus nemen
De geiten grazen dagelijks op de heuvels en groenzones van Málaga. Door dit natuurlijke dieet zit de melk vol smaaknuances die je direct terugvindt in de kazen. Geen standaardmelk, maar een rijke basis vol aroma’s.
Ambacht en technologie gaan hand in hand
Quesos Montes de Málaga wordt nog altijd gemaakt volgens traditionele methodes. Tegelijkertijd zorgen moderne machines voor hygiëne en precisie. Het resultaat? Een stevige kaas met karakter, zonder concessies aan kwaliteit of smaak.
100% natuurlijk en dichtbij geproduceerd
De kazen zijn puur natuur: zonder kunstmatige toevoegingen en gemaakt met lokale ingrediënten. Je krijgt dus een eerlijk product dat niet alleen lekker is, maar ook verantwoord geproduceerd wordt.
Een smaak die je blijft herinneren
Of je nu een stevige blok kaas op je borrelplank legt of hem in plakjes serveert bij het ontbijt: deze kaas blijft hangen. En niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat je weet dat er meer dan 300 gepassioneerde geitenhouders achter zitten.
Proef de toekomst van ambachtelijke kaas
AGAMMASUR wil niet alleen een goede kaas leveren, maar ook de standaard zetten voor ambachtelijke zuivel in Spanje. Met innovatie, liefde voor het vak en een flinke dosis smaak wordt elke kaas een klein stukje trots uit Málaga.
(c) foto en bron: agammasur.es
___
© VIVAndalusia aug 2025
Misschien boeien deze berichten u ook?
De níspero komt oorspronkelijk uit China en Japan en vond in de achttiende eeuw zijn weg naar Europa. In het zonnige klimaat van Spanje voelde hij zich meteen thuis. Sayalonga, een dorpje in de Axarquía-regio, provincie Málaga, groeide uit tot de onbetwiste hoofdstad van dit bijzondere fruit. Het microklimaat tussen de Middellandse Zee en de Sierra de Almijara zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De kwaliteit van de níspero's uit deze streek is dan ook uitzonderlijk.
Benahadux ligt in de Bajo Andarax, vlakbij de hoofdstad Almería. Het dorp is omringd door fruitbomen en irrigatieland in de riviervallei. Wie verder kijkt, ziet het ruige droge landschap van de laatste uitlopers van de Sierra de Gador. Dat contrast maakt Benahadux meteen bijzonder.
