Las Cabezas de San Juan in de provincie Sevilla schreef op 1 januari 1820 geschiedenis. In dit Andalusische stadje riep luitenant-kolonel Rafael de Riego de Spaanse grondwet uit, die jaren eerder in Cádiz werd gezworen. Dit moedige moment maakte een einde aan het absolutisme van Fernando VII en de Spaanse Inquisitie. Spanje kreeg zo zijn eerste constitutionele monarchie.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Quesos Montes de Málaga: kaas met karakter
Kaasliefhebbers opgelet: Quesos Montes de Málaga is geen gewone geitenkaas. Deze kaas komt van een coöperatie met meer dan 300 geitenhouders uit Zuid-Spanje, verenigd onder de naam AGAMMASUR. Zij zorgen dagelijks met toewijding voor hun dieren en dat proef je.
Geiten die het buitenleven serieus nemen
De geiten grazen dagelijks op de heuvels en groenzones van Málaga. Door dit natuurlijke dieet zit de melk vol smaaknuances die je direct terugvindt in de kazen. Geen standaardmelk, maar een rijke basis vol aroma’s.
Ambacht en technologie gaan hand in hand
Quesos Montes de Málaga wordt nog altijd gemaakt volgens traditionele methodes. Tegelijkertijd zorgen moderne machines voor hygiëne en precisie. Het resultaat? Een stevige kaas met karakter, zonder concessies aan kwaliteit of smaak.
100% natuurlijk en dichtbij geproduceerd
De kazen zijn puur natuur: zonder kunstmatige toevoegingen en gemaakt met lokale ingrediënten. Je krijgt dus een eerlijk product dat niet alleen lekker is, maar ook verantwoord geproduceerd wordt.
Een smaak die je blijft herinneren
Of je nu een stevige blok kaas op je borrelplank legt of hem in plakjes serveert bij het ontbijt: deze kaas blijft hangen. En niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat je weet dat er meer dan 300 gepassioneerde geitenhouders achter zitten.
Proef de toekomst van ambachtelijke kaas
AGAMMASUR wil niet alleen een goede kaas leveren, maar ook de standaard zetten voor ambachtelijke zuivel in Spanje. Met innovatie, liefde voor het vak en een flinke dosis smaak wordt elke kaas een klein stukje trots uit Málaga.
(c) foto en bron: agammasur.es
Misschien boeien deze berichten u ook?
Het Castillo de la Duquesa ligt aan de kust van Manilva, provincie Málaga, gebouwd in 1767 door Francisco Paulino uit Sevilla. Koning Karel III gaf hem hiervoor de eer om een cavalerie-compagnie aan te voeren. De timing was strategisch: Spanje wilde Gibraltar terugveroveren van Engeland, en deze ankerplaats moest beschermd worden.
