Ochavillo del Río ligt in de vallei van de Guadalquivir, ingeklemd tussen Palma del Río, Fuente Palmera en Posadas. Het dorp kijkt net over de grens van de provincie Sevilla. Administratief hoort het bij Fuente Palmera, op 6,4 kilometer van het gemeentehuis. Córdoba ligt op 41 kilometer.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Restaurant La Sastrería: een gastronomische reis in Vélez-Málaga
In het hart van Vélez-Málaga, verscholen in de historische Plaza de la Constitución, ligt een culinair juweeltje dat al jarenlang zowel de lokale bevolking als bezoekers verrukt. La Sastrería, met zijn adres op Plaza de la Constitución, 2, is niet zomaar een restaurant; het is een getuigenis van passie, toewijding en een diepe liefde voor de culinaire kunsten.
Het verhaal van La Sastrería begint met Marcos Iglesias, een doorgewinterde chef-kok met een rijke achtergrond in de culinaire wereld. Na 18 jaar zijn vaardigheden te hebben verfijnd in verschillende regio's van Spanje, van Galicië tot Andalusië, keerde Marcos terug naar zijn roots in La Axarquía. Hier besloot hij een nieuw culinair avontuur aan te gaan, een avontuur dat niet alleen zijn expertise in de keuken zou vieren, maar ook het rijke palet van de Spaanse keuken en de vreugde die het met zich meebrengt.
Samen met zijn neef, Antonio Ruiz, richtte Marcos La Sastrería op, een restaurant dat hun gedeelde liefde voor eten en de kunst van gastvrijheid belichaamt. Meer dan alleen een zakelijk avontuur is La Sastrería een liefdeswerk, een plek waar familiebanden en een passie voor gastronomie harmonieus samenkomen.
Sinds de oprichting in 2011 is La Sastrería een baken van culinaire uitmuntendheid in de regio. Met onwankelbaar enthousiasme en toewijding aan innovatie heeft het team achter La Sastrería hun visie uitgebreid, waarbij ze drie verschillende restaurants hebben gecreëerd, terwijl ze dezelfde toewijding aan kwaliteit en klanttevredenheid hebben behouden die hun reis vanaf het allereerste begin kenmerkte.
Wat La Sastrería onderscheidt, is hun onvermoeibare streven naar uitmuntendheid. In plaats van op hun lauweren te rusten, blijven Marcos, Antonio en hun team hun vestigingen voortdurend vernieuwen en verfijnen. Deze toewijding aan evolutie zorgt ervoor dat elk bezoek aan La Sastrería een unieke en gedenkwaardige ervaring is, waar gasten de creativiteit en passie kunnen proeven die in elk gerecht wordt gestoken.
De naam "La Sastrería" zelf symboliseert de zorgvuldige ambachtelijkheid die wordt besteed aan het creëren van elk culinair meesterwerk. Net zoals een bekwame kleermaker zorgvuldig een op maat gemaakt pak ontwerpt en naait, creëert het team van La Sastrería elk gerecht met precisie en vakmanschap. Het is een plek waar smaken als de fijnste stoffen worden samengeweven, resulterend in een symfonie van smaken die het gehemelte boeien.
Bij La Sastrería is het menu een viering van de Spaanse keuken op zijn best. Van traditionele Andalusische gerechten tot innovatieve creaties die de grenzen van culinaire kunst verleggen, er is voor elk wat wils. Of u nu geniet van een perfect gegrilde zeevruchten, de rijke smaken van een stevige stoofpot proeft, of geniet van een selectie tapas met een glas lokale wijn, elke hap is een getuigenis van de passie en expertise die La Sastrería definiëren.
In een wereld waar culinaire trends komen en gaan, staat La Sastrería als een baken van consistentie en kwaliteit. Het is een plek waar traditie en innovatie harmonieus samengaan, waar elke maaltijd een kans is om een gastronomische reis te beginnen die het hart en de ziel van Vélez-Málaga weerspiegelt.
Dus, als u zich in Vélez-Málaga bevindt, zorg er dan voor dat u een bezoek brengt aan La Sastrería. Het is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire bestemming die u uitnodigt om de kunst van eten in zijn puurste vorm te ervaren - een getuigenis van de blijvende liefde voor gastronomie die Marcos Iglesias, Antonio Ruiz en hun toegewijde team definiëren.Tafel reserveren: (+34) 952 549 164
lasastreriaasador.es
Wij gaan er alvast regelmatig genieten van een heerlijk diner.
___
© VIVAndalusia okt 2023
Misschien boeien deze berichten u ook?
Klein van omvang, groot van geschiedenis. El Torno is een pedanía van Jerez de la Frontera in de provincie Cádiz die je niet zomaar vergeet. Rustig, authentiek en doordrenkt van Andalusisch karakter.
De níspero komt oorspronkelijk uit China en Japan en vond in de achttiende eeuw zijn weg naar Europa. In het zonnige klimaat van Spanje voelde hij zich meteen thuis. Sayalonga, een dorpje in de Axarquía-regio, provincie Málaga, groeide uit tot de onbetwiste hoofdstad van dit bijzondere fruit. Het microklimaat tussen de Middellandse Zee en de Sierra de Almijara zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De kwaliteit van de níspero's uit deze streek is dan ook uitzonderlijk.
