Klein van omvang, groot van geschiedenis. El Torno is een pedanía van Jerez de la Frontera in de provincie Cádiz die je niet zomaar vergeet. Rustig, authentiek en doordrenkt van Andalusisch karakter.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Ron Montero: Zeldzaam Sinds 1963
In een wereld die vaak het gewone en massaproductie prijst, steekt Bodega Ron Montero S.L., gevestigd in Motril, Spanje, uit als een baken van authenticiteit. Sinds 1963 gaat Ron Montero tegen de stroom in, trouw blijvend aan zijn principes en het maken van rum die zeldzaamheid en individualiteit viert. Het is niet zomaar rum — het is een statement. In een tijd waarin de wereld verzadigd is met het alledaagse, biedt Ron Montero iets verfrissend anders. Dus laten we een glas heffen en proosten op het ongewone, het authentieke en het zeldzame — want dat is iets om te vieren, of je nu in Motril, Madrid, Thailand of ergens anders bent.
Ron Montero Plata: De Start van je Feestje
De Ron Montero Plata is de perfecte rum voor elke gelegenheid. Of je nu een intieme bijeenkomst organiseert of een levendig cocktailfeest met oude en nieuwe vrienden, zijn zachte en lichte profiel maakt het ideaal voor mixen.
- Custodio L. Zamarra, sommelier bij Restaurante Zalacaín, zegt: "Het behoudt de kenmerkende aroma's van de grondstoffen, met een aangenaam rijpingsproces in eikenhout. Zacht en licht, perfect voor cocktailliefhebbers."
- Of zoals Pablo Gómez, zelfbenoemde nachtbraker, zegt: "Voor feestjes, het strand, of waar je maar wilt!"
Recept: Mojito Montero
- 40-60 ml Ron Plata
- Soda water
- Sap van ½ citroen
- 2 eetlepels suiker
- Verse muntblaadjes
- IJs
Meng het citroensap en de suiker, voeg Ron Plata en ijs toe, roer, en vul aan met soda water.
Ron Montero Pálido: De Favoriet van Motril
In Motril vraag je niet gewoon om rum — je vraagt om Pálido. Met zijn heldere amberkleur en soepel, goed geïntegreerde alcohol, is het een favoriet onder de locals en ver daarbuiten.
- Volgens Custodio L. Zamarra: "Het is een delicate rum met lichte suikerriettonen en een prachtig schone, amberkleurige finish."
- Eduardo León, uitmuntende bartender, vat het kort samen: "Está de cojones."
Recept: Daikiri Montero de Mango
- 40-60 ml Ron Pálido
- Sap van ½ citroen
- 2 eetlepels suiker
- ¼ rijpe mango
- Gedroogde citroen en ijs
Meng alle ingrediënten tot een glad geheel, serveer gekoeld.
Ron Montero Reserva: Pure Elegantie
Als het tijd is om van het moment te genieten, kies dan voor Ron Montero Reserva. De gouden amberkleur, met krachtige maar zachte smaken, maakt het de rum bij uitstek voor degenen die hun drankje puur willen.
- Custodio L. Zamarra zegt het het beste: "Een levendige, gouden amberkleur met aroma's van indrukwekkende intensiteit. Het is zowel krachtig als soepel in de mond, met een lange, complexe finish."
- Zoals David Martínez, een echte Ron Montero-fan, zich herinnert: "We ontmoetten elkaar in een bar in Granada, en sindsdien zijn we onafscheidelijk."
Recept: El Montero
- 40 ml Ron Reserva
- 25 ml zoete vermout
- 15 ml sinaasappelsap
- IJs en 3 druppels Angostura bitters
Meng alle ingrediënten, roer tot gekoeld, en zeef twee keer.
Ron Francisco Montero: Een 50-jarig Jubileum Special
Gemaakt ter viering van het 50-jarig jubileum van de bodega, is Ron Francisco Montero een echt speciale rum, gerijpt in vaten zo oud als de bodega zelf. Rijk aan lagen van smaak, is het een rum om de mooiste momenten in het leven mee te vieren.
- Custodio L. Zamarra benadrukt de unieke kwaliteiten: "Gouden amber, met exotische fruittonen en zoete specerijen. Het is fluweelzacht met een perfect uitgebalanceerde, delicate finish."
- Pedro Parias geeft deze bekentenis: "Ik kocht het voor mijn vader, maar heb het uiteindelijk zelf opgedronken!"
Café Montero: Een Perfect Genot voor Na het Diner
Deze heerlijke likeur combineert de delicate aroma's van koffie met de onmiskenbare smaak van Ron Montero Reserva. Het is zacht, uitgebalanceerd en veelzijdig — perfect om na een goede maaltijd te delen.
- Andrés Paz, een liefhebber van koffie en rum, suggereert: "Het is ideaal om die lange gesprekken na het diner te verlengen."
Of je nu Ron Montero drinkt in Motril of ergens anders in de wereld, je drinkt niet zomaar rum — je geniet van een zeldzame ervaring. Salud op het ongewone.
Bezoek de Bodega:
Meer info: ronmontero.com
Camino de la Vía, s/n, 18613 Motril, Granada, Spanje
___
© VIVAndalusia nov 2024
Misschien boeien deze berichten u ook?
De níspero komt oorspronkelijk uit China en Japan en vond in de achttiende eeuw zijn weg naar Europa. In het zonnige klimaat van Spanje voelde hij zich meteen thuis. Sayalonga, een dorpje in de Axarquía-regio, provincie Málaga, groeide uit tot de onbetwiste hoofdstad van dit bijzondere fruit. Het microklimaat tussen de Middellandse Zee en de Sierra de Almijara zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De kwaliteit van de níspero's uit deze streek is dan ook uitzonderlijk.
Benahadux ligt in de Bajo Andarax, vlakbij de hoofdstad Almería. Het dorp is omringd door fruitbomen en irrigatieland in de riviervallei. Wie verder kijkt, ziet het ruige droge landschap van de laatste uitlopers van de Sierra de Gador. Dat contrast maakt Benahadux meteen bijzonder.
