Menu
Spanje VIVAndalusia

Spanje VIVAndalusia

IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VINDT U ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!

Ontdek de beste deals, steun ons en bezoek de websites van onderstaande sponsors:

Roscos Fritos: Ontdek de Andalusische Traditie en de Smaak

Roscos Fritos
(c) foto en bron: www.abc.es

In Spanje staat de Semana Santa niet alleen bekend om zijn processies en religieuze festiviteiten, maar ook om zijn rijke culinaire traditie. Onder de vele lekkernijen die tijdens deze periode op tafel staan, nemen de gefrituurde roscos een bijzondere plaats in het hart van de Andalusiërs in. Dit zoete gerecht, dat het hele jaar door bij speciale gelegenheden wordt bereid, heeft zijn wortels in de Arabische keuken, een erfenis die nog steeds voortleeft in de Andalusische gastronomie.

Oorsprong en Traditie

Roscos Fritos zijn een perfect voorbeeld van hoe culturele invloeden kunnen samensmelten in de keuken om iets echt unieks te creëren. Met eeuwenlange geschiedenis zijn deze zoetigheden van generatie op generatie doorgegeven, waarbij ze zich in elk huishouden hebben aangepast en geëvolueerd. Het is niet ongebruikelijk om variaties van het basisrecept te vinden, elk met een persoonlijke touch die de geschiedenis en smaak van elke familie weerspiegelt.

Ingrediënten voor het Traditionele Recept

Het recept dat we hieronder delen, is een juweel dat van moeder op dochter is doorgegeven en de ware geest van de Andalusische huisgemaakte keuken weerspiegelt. Hier zijn de benodigde ingrediënten om deze heerlijke gefrituurde roscos te bereiden:

  • 650 g banketbakkersmeel (met gist): De hoeveelheid is bij benadering en wordt toegevoegd totdat een kneedbaar deeg ontstaat.
  • 200 ml volle melk
  • 250 g suiker
  • 250 ml olijfolie
  • 12 g bakpoeder
  • 3 eieren (maat M)
  • Schil van een kleine citroen
  • Witte suiker (voor de uiteindelijke omhulsel)
  • Zonnebloemolie (voor het frituren)
Stap-voor-Stap Voorbereiding
  1. Olie infuseren: Begin met het verwarmen van de 250 ml olijfolie met de citroenschil op middelhoog vuur. Laat de olie de aroma’s van de citroen opnemen. Haal de schil eruit zodra de olie heet is en laat afkoelen.
  2. Ingrediënten mengen: Klop in een grote kom de eieren samen met de suiker tot een homogeen mengsel. Voeg de melk en de geïnfuseerde olijfolie toe (zorg ervoor dat deze op kamertemperatuur is om te voorkomen dat de eieren stollen).
  3. Bloem en bakpoeder toevoegen: Zeef de bloem samen met het bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel. Kneed tot een zacht en kneedbaar deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
  4. Vormen van de roscos: Neem porties van het deeg en vorm cilinders ter dikte van een vinger. Verbind de uiteinden van elke cilinder om de roscos te vormen.
  5. Frituren: Verhit voldoende zonnebloemolie in een diepe pan. Frituur de roscos zodra de olie goed heet is, tot ze aan beide zijden goudbruin zijn. Haal ze eruit met een schuimspaan en laat ze op keukenpapier uitlekken om overtollige olie te verwijderen.
  6. In suiker rollen: Rol de roscos, terwijl ze nog warm zijn, in witte suiker.
Tips en Trucs
  • Smaaksvarianten: Je kunt aan het deeg sinaasappelrasp of een snufje kaneel toevoegen voor een andere smaak.
  • Opslag: De gefrituurde roscos blijven goed in een luchtdichte verpakking gedurende meerdere dagen, terwijl ze vers en heerlijk blijven.
  • Presentatie: Serveer de gefrituurde roscos met een lekker kopje koffie of een glas zoete wijn, zoals de traditionele Andalusische Pedro Ximénez.

De eenvoud en smaak van de Roscos Fritos maken ze tot een onmisbaar onderdeel van de Andalusische huisgemaakte patisserie. Het bereiden ervan is niet alleen een manier om te genieten van een heerlijk dessert, maar ook om contact te maken met een traditie die de tand des tijds heeft doorstaan. Probeer ze eens en maak van dit recept een traditie in jouw huis!

logo casa
Onze Tips
CheckYeni
  • Europ Assistance
  • ANWB
  • Vueling
  • Transavia
  • Tui
  • octopus
Vind je deze site leuk?
Inschrijven Nieuwsbrief
Info Casa VIVAndalusia
Vragen of Tips
Hier adverteren

AL IN VAKANTIESTEMMING? GOED ZO!

We hopen dat je vakantie volledig stressvrij en ontspannend zal zijn. Om ervoor te zorgen dat dit het geval is, willen we je enkele handige tips geven.

Eerst en vooral is het essentieel om vóór vertrek een degelijke reisverzekering, zoals ANWB en Europ Assitance af te sluiten. Deze biedt dekking voor medische kosten, bagageschade en auto-incidenten. Vergeet niet om ook de Europese ziekteverzekeringskaart aan te vragen bij je ziekenfonds of verzekeraar. Maak kopieën van belangrijke documenten, zoals je identiteitskaart, paspoort en autoverzekeringspapieren.

Indien je met het vliegtuig reist, is het slim om je vlucht tijdig te boeken om zeker te zijn van een zitplaats en om prijsstijgingen te vermijden. Voor reizen naar Casa VIVAndalusia is Malaga Airport (AGP) de beste keuze, bereikbaar vanuit verschillende luchthavens in België, Nederland en Duitsland. Vliegmaatschappijen zoals Transavia en Vueling hebben goede verbindingen vanuit Eindhoven (NL) of Brussel. Reserveer ook op tijd een parkeerplaats, EazzyPark en Parkos zijn betrouwbare opties, of regel een luchthaventransfer.

Gaat jouw voorkeur uit naar een kant en klare (All-In) Hotel of last-minute vakantie inclusief vlucht neem dan zeker een kijkje bij deze aanbieders Sunweb, Thomas Cook en Transavia Holidays.

Indien je ter plaatse wilt rondreizen, overweeg dan om vooraf een auto te huren via bijvoorbeeld Alamo om zeker te zijn van beschikbaarheid. Onderhandel rechtstreeks met de verhuurmaatschappij, zonder tussenpersonen, om onaangename verrassingen bij de balie te voorkomen. Zorg ervoor dat je een creditcard op naam van de hoofdbestuurder hebt voor het ophalen van de huurauto.

Tot slot raden we aan om vooraf of ter plaatse enkele uitstapjes te plannen en tickets te boeken tegen de voordeligste prijzen via platforms zoals Tickets en Your Guide, of liever een actieve vakantie? Neem dan hier een kijkje.

We wensen je een onvergetelijke vakantie toe!

klik op onderstaande logo's en ontdek wat onze partners te bieden hebben
CheckYeti

VIVA ANDALUSIA - VAKANTIE ONDER DE SPAANSE ZON IN HET BESTE KLIMAAT VAN EUROPA

Spanje VIVAndalusia
Copyright © 2024 logiKa
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram