Manzanilla is een droge, versterkte witte wijn die exclusief in Sanlúcar de Barrameda, provincie Cádiz, gemaakt wordt. Deze kustplaats aan de monding van de Guadalquivir heeft een uniek microklimaat dat voor een dikke gistlaag zorgt tijdens het rijpingsproces. Die gist, 'flor' genoemd, geeft Manzanilla z'n kenmerkende lichte, ziltige karakter met hints van amandel en kamille. De wijn komt uit de Palomino-druif en valt onder de sherrywijnen, maar mag alleen deze specifieke naam dragen als het product uit Sanlúcar komt.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Sierra de Castril, natuur in zijn puurste vorm
Het Parque Natural Sierra de Castril ligt in het noordwesten van Granada, vlakbij Jaén. Het ruige en goed behouden landschap combineert mediterrane toppen, groene valleien, rotsen en oude dennenbossen. Elk hoekje ademt biodiversiteit en toont de kracht van ongerepte natuur.
Flora en fauna die indruk maken
De plantenwereld in het park telt veel endemische soorten met Europese en Afrikaanse invloeden. Ook de dierenwereld is indrukwekkend. Het gebied heeft speciale bescherming voor vogels en herbergt onder andere vale gieren, zwarte gieren, steenarenden en zwarte- en roodmilans. De herintroductie van de lammergier levert resultaat op: in 2024 werd Castrileña geboren, het eerste vrijlevende jong sinds de jaren 80. Een mijlpaal voor het behoud van deze soort.
Vogels spotten zonder gedoe
Voor liefhebbers van fotografie en vogelobservatie biedt het observatorium op Sierra Seca, op 1.935 meter hoogte, een perfect uitzicht op gieren, milans en lammergieren. Dankzij samenwerking met lokale veehouders wordt het voedsel strikt gecontroleerd, zodat alles veilig blijft.
Wetenschap en avontuur op het scherpst van de snede
Sierra de Castril trekt ook wetenschappers en avonturiers. De onderwatergrot bij de bron van de rivier Castril bereikt 140,5 meter diep, de diepste van Spanje, na jaren van onderzoek met drones en geavanceerde technieken. In 2024 werd een nieuwe plant ontdekt, Castrila latens, klein, verborgen en endemisch in de omgeving, en als bedreigd geregistreerd.
Routes en activiteiten voor iedereen
Het park biedt twee nieuwe wandelroutes: Fátima-Los Arenales, langs kolonies vale gieren met spectaculaire uitzichten, en de fietsroute Castril-El Corralón, 20,9 en 37,4 kilometer door dennenbossen, kloven en rotswanden. Ook is het een hotspot voor canyoning en speleologie, met zes toegankelijke kloven en meer dan 50 inventariseerde grotten, inclusief de diepste van Granada.
Een levendige en steeds veranderende plek
Sierra de Castril combineert behoud, wetenschap en sport. Elke bezoeker ervaart iets nieuws, of het nu gaat om vogels kijken, grotten verkennen of wandelingen maken. De natuur blijft krachtig, veelzijdig en altijd verrassend.
(c) foto en bron: castril.es
Misschien boeien deze berichten u ook?
Sierra de Yeguas ligt in de provincie Málaga, net voorbij Antequera richting Sevilla. Dit witte dorp van zo'n 3.500 inwoners heeft iets bijzonders: handgemaakte zoutpannen, eeuwenoude wilde olijfbomen en wandelroutes die je door biologische tuinen en langs authentieke cortijos leiden.
Het Zea-Salvatierra Palace staat aan de Calle Cister in Málaga. Dit imposante gebouw uit de late 17e en vroege 18e eeuw is een van de belangrijkste historische monumenten van de stad. De gevel trekt meteen je aandacht met zijn robuuste steenwerk en opvallende balkon.
