Genesteld in de Lage Alpujarras-regio van Granada, ligt Albuñol op de zuidwestelijke helling van de Sierra de la Contraviesa, aan de voet van Las Yeseras en op een steenworp afstand van de Middellandse Zeekust. Met een mild subtropisch klimaat en vruchtbare bodem is het een ideale plek voor de teelt van vijgen en wijngaarden die een beroemde lokale wijn produceren.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Torrijas - Een Traditioneel Spaans Dessert voor de Semana Santa
Torrijas, het kenmerkende dessert tijdens de Semana Santa, prijkt op de tafels van vele Spaanse families. Deze lekkernij, die lijkt op wentelteefjes, is een onmisbaar element van de traditionele gastronomie. Ondanks enkele variaties, zoals het gebruik van wijn in plaats van melk, blijven velen trouw aan de klassieke bereiding.
De Essentie van Torrijas
Torrijas zijn niet zomaar wentelteefjes; ze dragen een diepe culturele betekenis met zich mee. Dit dessert, dat zijn oorsprong vindt in de Semana Santa-tradities, wordt beschouwd als een culinair erfgoed. De klassieke variant, met melk als basis, belichaamt de eenvoudige, maar rijke smaken die de Spaanse keuken zo kenmerken.
Variaties en Creativiteit
Hoewel de klassieke torrija de tand des tijds heeft doorstaan, schuwen sommige families de traditionele route en experimenteren ze met verschillende ingrediënten. Zo wordt wijn soms gebruikt in plaats van melk, waardoor een unieke smaak ontstaat. Deze variaties voegen een creatieve draai toe aan het recept, terwijl ze toch het essentiële karakter van torrijas behouden.
Torrijas als Verbindend Element
Tijdens de Semana Santa verenigen torrijas families en gemeenschappen. Het gezamenlijk bereiden en delen van dit dessert bevordert niet alleen de culinaire traditie, maar ook de sociale samenhang. Torrijas worden niet alleen gewaardeerd om hun heerlijke smaak, maar ook om hun vermogen om mensen samen te brengen en de rijke Spaanse cultuur te vieren.Meer Spanje nieuws, klik hier
(c) foto en recept: https://www.abc.es/recetasderechupete/torrijas-de-leche-receta-tradicional-de-semana-santa/3410/
Misschien boeien deze berichten u ook?
In een opmerkelijke wending van gebeurtenissen is het schilderachtige dorp Cútar, in de pittoreske regio Axarquía, het toneel geworden van een buitengewone ontdekking. Tijdens de renovatie van een lokaal huis werd een 16e-eeuwse Koran, een reliek van culturele en historische betekenis, opgegraven. De vondst werpt licht op het rijke tapijt van de geschiedenis van het dorp en nodigt ons uit om de connecties tussen Cútar en zijn middeleeuwse verleden te verkennen.
Carratraca is een sfeervolle gemeente in Málaga met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. De geschiedenis van het dorp is nauw verbonden met de zwavelrijke wateren, die beroemd zijn om hun therapeutische eigenschappen. Het gebied kreeg bekendheid nadat de lokale bedelaar Juan Camisón de geneeskrachtige werking van deze bronnen ontdekte. Tegen 1817 bestudeerden medische professionals al het water en in 1821 werd Carratraca een onafhankelijke gemeente.
