Torrijas, het kenmerkende dessert tijdens de Semana Santa, prijkt op de tafels van vele Spaanse families. Deze lekkernij, die lijkt op wentelteefjes, is een onmisbaar element van de traditionele gastronomie. Ondanks enkele variaties, zoals het gebruik van wijn in plaats van melk, blijven velen trouw aan de klassieke bereiding.

De Essentie van Torrijas 

Torrijas zijn niet zomaar wentelteefjes; ze dragen een diepe culturele betekenis met zich mee. Dit dessert, dat zijn oorsprong vindt in de Semana Santa-tradities, wordt beschouwd als een culinair erfgoed. De klassieke variant, met melk als basis, belichaamt de eenvoudige, maar rijke smaken die de Spaanse keuken zo kenmerken.

Variaties en Creativiteit 

Hoewel de klassieke torrija de tand des tijds heeft doorstaan, schuwen sommige families de traditionele route en experimenteren ze met verschillende ingrediënten. Zo wordt wijn soms gebruikt in plaats van melk, waardoor een unieke smaak ontstaat. Deze variaties voegen een creatieve draai toe aan het recept, terwijl ze toch het essentiële karakter van torrijas behouden.

Torrijas als Verbindend Element 

Tijdens de Semana Santa verenigen torrijas families en gemeenschappen. Het gezamenlijk bereiden en delen van dit dessert bevordert niet alleen de culinaire traditie, maar ook de sociale samenhang. Torrijas worden niet alleen gewaardeerd om hun heerlijke smaak, maar ook om hun vermogen om mensen samen te brengen en de rijke Spaanse cultuur te vieren.Meer Spanje nieuws, klik hier

(c) foto en recept: https://www.abc.es/recetasderechupete/torrijas-de-leche-receta-tradicional-de-semana-santa/3410/