Anisado is een veelzijdige likeur die in twee onderscheidende variëteiten komt: zoet en droog. Dit heerlijke elixer wordt ambachtelijk vervaardigd door het proces van aromatisering, met behulp van ethylalcohol uit graan, natuurlijke extracten van steranijs en gedistilleerd water. Anisado kan op zichzelf worden genoten, staat bekend om zijn digestieve eigenschappen en vindt zijn plaats in de wereld van banketbakkerij en worstproductie. In dit artikel zullen we de kenmerken van zowel zoete als droge Anisado verkennen, hun toepassingen en het belang van correcte opslag.