Hoog op een rotsachtige heuvel, uitkijkend over de vallei van de rivier de Tavizna, staan de ruïnes van Aznalmara Castle. Ook wel Castillo de Tavizna genoemd, is dit 13e-eeuwse fort een van de meest fascinerende historische plekken in de provincie Cádiz. Rondom? Het adembenemende Natuurpark Sierra de Grazalema. Boven je hoofd? Een onbewerkte Andalusische hemel.

Suikerriet is van essentieel belang geweest voor de culturele en gastronomische evolutie van Andalusië. Dit ingrediënt, dat eeuwen geleden arriveerde, is nog steeds terug te vinden in de gerechten en tradities van de regio. Vanaf de komst met de Feniciërs tot het hoogtepunt in de Moorse periode, heeft suiker de geschiedenis van Andalusië op een unieke manier zoet gemaakt.

Tussen Murcia en de Middellandse Zee ligt Pulpí in de provincie Almería. Een gemeente die weinig kabaal maakt, maar wel alles in huis heeft: kust, bergen, landbouw, geschiedenis en... een dolletje met geologie.