Tussen half februari en begin juni verandert Córdoba in een slakkenparadijs. Overal in de stad duiken kraampjes en barretjes op waar locals massaal caracoles bestellen. Wat voor toeristen misschien vreemd klinkt, is hier een serieuze zaak: meer dan 30 verkooppunten draaien op volle toeren en families plannen hele avonden rond deze betaalbare delicatesse. Slakken zijn in Córdoba net zo normaal als tapas, en minstens zo populair.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VINDT U ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
De Chorizo Iberico de Bellota is geen gewone chorizo. Deze delicatesse is next-level! Waarom? Het geheim ligt in de unieke oorsprong en het traditionele proces. De chorizo wordt gemaakt van Iberico-varkens die opgroeien in de weelderige Dehesa van Antonio Álvarez in de Pedroches-vallei. De smaak en kwaliteit zijn het resultaat van een natuurlijk dieet en ambachtelijke rijping.





















