Delicias para picar

Cerro del Mencal springt direct in het oog als je de vlakte van de Hoya de Guadix-Baza doorkruist. Deze imposante berg ligt bij het dorp Pedro Martínez, in het noordoosten van de provincie Granada. In een landschap dat verder vrij vlak oogt, torent El Mencal als een eenzame kalkrots omhoog. Geologen noemen zo'n verschijnsel een inselberg: een geïsoleerde berg of heuvel die opduikt uit een vlakte.

Montejaque ligt tussen Benaoján en Ronda in de provincie Málaga, knus ingebed tussen de Sierra del Hacho en de heuvels Mures en Tavizna. De naam komt van het Arabische Montexaquez, wat “verloren berg” betekent. Klinkt mysterieus, en dat past perfect bij dit bergdorp.