In een oogverblindende tentoonstelling van excellentie en vakmanschap werd onlangs de Malaga Wine Awards 2023 afgesloten, met Bodegas Bentomiz als opvallende winnaar. Het gerenommeerde evenement vierde de beste wijnen uit de regio Sierras de Malaga, en onder de winnaars claimde Bodegas Bentomiz twee prestigieuze onderscheidingen.

Albóndigas mozárabes zijn een populaire Andalusische tapa en deze versie biedt een unieke smaakcombinatie. Het geheim van hun zachtheid zit in de mix van ingrediënten die het vleesmengsel vormen. Gehakt wordt gecombineerd met broodkruimels die in melk zijn geweekt, samen met peterselie, knoflook en andere specerijen. Dit zorgt voor zachte, sappige gehaktballen met een heerlijke bite.

Gelegen in het noordelijke deel van de provincie Sevilla, is Guadalcanal een bergstad in de vallei van de Sotillo-rivier. Het maakt deel uit van het Natuurpark van de Sierra Norte. Dit park bevat middelhoge bergen en glooiende weiden die worden afgewisseld met eiken- en kastanjebossen, evenals iepen en dennen. Het gebied is een natuurlijke habitat voor wilde dieren zoals wilde zwijnen, herten en zelfs otters, wat het een geweldige plek maakt voor natuurliefhebbers.