De Carajillo is niet zomaar een kopje koffie; het is een uniek deel van de Spaanse cultuur. Deze iconische mix van sterke koffie en likeur biedt een interessante combinatie van smaken en een bijzonder verhaal. Hoe is deze beroemde drank ontstaan en welke varianten bestaan er vandaag de dag? In dit artikel gaan we dieper in op de oorsprong, het traditionele recept en enkele moderne twists van de Carajillo.

Koffie kwam naar Spanje door de invloed van islamitische Arabieren, met name tijdens de islamitische expansie tussen de 8e en 16e eeuw. Oorspronkelijk ontdekt door Berberstammen in Ethiopië rond de zesde eeuw, werden de stimulerende effecten van koffie en het vermogen om honger te onderdrukken al snel gewild. Tegen de 10e eeuw werd het niet alleen als voedsel beschouwd, maar werd het ook een belangrijk element in religieuze ceremonies, de geneeskunde en het dagelijks leven.

Toen Juan Ferrer in 1897 vanuit Colombia naar de zonovergoten straten van Sevilla vertrok, droeg hij meer dan alleen zijn bagage met zich mee—hij droeg een droom. Een droom om de perfecte kop koffie te creëren, een die niet alleen de zintuigen zou verrukken, maar ook mensen zou samenbrengen. Meer dan 120 jaar later leeft die droom voort, belichaamd in elke kop Catunambú-koffie.

Als de temperatuur stijgt en de zon ongenadig brandt in de Spaanse zomer, is het tijd om je koffieroutine aan te passen. Een warme café solo, cortado, americano of café con leche is dan misschien niet zo verleidelijk. Maar geen zorgen, Spanje biedt verfrissende alternatieven zoals de traditionele café con hielo en de trendy frappé, een Grieks koffiedrankje dat inmiddels een wereldwijde favoriet is. Hier duiken we in de heerlijke wereld van koude koffiedrankjes en laten we je zien hoe je ze zelf kunt maken.

In Málaga neemt koffie een bijzondere plaats in het hart in van zowel de lokale bevolking als bezoekers. Het is de perfecte aanleiding om samen te komen met vrienden en familie, waardoor er gelegenheden ontstaan om bij te praten over de laatste ervaringen terwijl je geniet van de unieke koffiecultuur van de stad. Málaga, de hoofdstad van de Costa del Sol, heeft vele kenmerken die het onderscheiden, en een van deze eigenaardigheden zijn de soorten koffie die je in de stad kunt vinden. In combinatie met de rijke geschiedenis van koffie in Málaga en de traditionele cafés creëert het de perfecte sfeer voor boeiende gesprekken tijdens je vakantie.