Tussen de Sierra de Cañete en de Sierra Zorrito ligt Almargen, een typisch Andalusisch dorp in de provincie Málaga waar de tijd langzamer lijkt te tikken. Hier draait alles om landbouw: olijfbomen zo ver je kijkt, graanvelden die meebewegen met de wind en zonnebloemen die hun gele koppen naar de zon draaien. Het dorp telt zo'n 2.000 inwoners die graag op het centrale plein samenkomen voor een praatje of een kop koffie.

Queso Payoyo is niet zomaar een kaas. Het is een merk met karakter, geboren in 1996 dankzij twee vrienden met een flinke portie lef: Carlos Ríos Moreno en Andrés Piña Calle. Zij registreerden de naam Payoyo officieel, en sindsdien is het merk uitgegroeid tot een vaste waarde in de wereld van Spaanse kwaliteitskazen.

Árchez, een schilderachtig dorpje in de Axarquía, herbergt een schat uit de 13e eeuw: een kleine paleis en de legende van een hagedis. Dit charmante stadje heeft een unieke mix van cultureel erfgoed en natuurlijke schoonheid, waardoor het een must-visit bestemming is voor liefhebbers van geschiedenis en avontuur.