Verborgen in het pittoreske stadje Osuna ligt de Antigua Universidad de Osuna, een opmerkelijk bewijs van het rijke academische en architectonische erfgoed van Spanje. Opgericht in de 16e eeuw door de visionaire Don Juan Téllez Girón, de vierde Graaf van Ureña, heeft deze historische universiteit eeuwen van geschiedenis doorstaan, van haar illustere begin tot de tijdelijke sluiting in het begin van de 19e eeuw.

Een stoer bouwwerk met een verleden dat je niet zomaar wegpoetst. Castillo de Baena begon ooit als een Arabisch fort, ergens rond het jaar 890. Toen heette het nog Bayyana en was het het toneel van flinke rebellie. Umar ibn Hafsun nam het in, de emir Abd Allah sloeg terug en zette er zijn eigen cavalerie neer. Vanaf dat moment was Baena, provincie Córdoba, niet zomaar een dorp, maar een strategisch knooppunt in de regio.

Verborgen in de pittoreske heuvels van Sayalonga, Malaga, met uitzicht op de sprankelende Middellandse Zee, ligt een juweeltje van een boutique wijngaard: Bodegas Bentomiz. Deze betoverende wijngaard, gezegend met 80 tot 100 jaar oude wijnstokken die gedijen in leisteenbodems, biedt meer dan alleen voortreffelijke wijnen. Het belooft een ervaring die al je zintuigen prikkelt.