Wie door de provincie Córdoba reist, komt vanzelf in Bujalance terecht. Aan de rand van het stadje staat een rechthoekig fort met muren van zandkleurig steen: het Castillo de Bujalance. Een indrukwekkend voorbeeld van militaire architectuur uit de 10e eeuw, gebouwd tijdens het kalifaat van Abd al-Rahman III.

In het zuiden van de Sierra Montillana, op de grens van Granada en Jaén, ligt Montillana. Dit dorp, op 51 kilometer van de provinciehoofdstad, bevindt zich aan de westelijke rand van de Hoya de Guadix. In de middeleeuwen vormde het een grensgebied, waar regelmatig schermutselingen plaatsvonden tussen christelijke ridders uit Cazorla en de moslimnederzettingen rond Guadix. Uiteindelijk werd Montillana veroverd door de katholieke vorsten, als onderdeel van de inname van Granada.

In het pittoreske dorpje Atajate, gelegen in de provincie Málaga, Spanje, komt elk jaar een levendige traditie tot leven op de laatste zaterdag van november: de Fiesta del Mosto, ofwel het Druivensapfestival. Dit feest is een eerbetoon aan de langdurige wijncultuur van het dorp en laat de unieke kwaliteit van zijn druivensap zien. Van het vrolijke proeven van verschillende mostsoorten tot levendige muzikale optredens en culinaire genoegens, de Fiesta del Mosto is een gekoesterd evenement en heeft de prestigieuze titel "Fiesta de Interés Turístico Provincial" (Festival van Provinciaal Toeristisch Belang) verdiend.