Juan Sebastián Elcano, een onverschrokken Spaanse zeeman, heeft zijn naam in de geschiedenis gebeiteld door een buitengewone prestatie te leveren: de eerste zeiltocht om de Wereld. Zijn opmerkelijke reis begon in 1519 toen hij zich aanmeldde voor een expeditie naar de Specerijeneilanden (Molukken), onder leiding van de beroemde ontdekkingsreiziger Ferdinand Magellan. Dit artikel herdenkt de 496e verjaardag van zijn overlijden op 4 augustus 1526, terwijl we eer betuigen aan de ontembare geest van deze geweldige Spaanse zeeman.

Trebujena, provincie Cádiz, ligt aan de monding van de Guadalquivir. Hier botsen wijngaarden en wetlands op elkaar. Een witte vlek in het landschap, vol leven, wijn en verrassingen.

Manzanilla is een droge, versterkte witte wijn die exclusief in Sanlúcar de Barrameda, provincie Cádiz, gemaakt wordt. Deze kustplaats aan de monding van de Guadalquivir heeft een uniek microklimaat dat voor een dikke gistlaag zorgt tijdens het rijpingsproces. Die gist, 'flor' genoemd, geeft Manzanilla z'n kenmerkende lichte, ziltige karakter met hints van amandel en kamille. De wijn komt uit de Palomino-druif en valt onder de sherrywijnen, maar mag alleen deze specifieke naam dragen als het product uit Sanlúcar komt.