Tapas is een soort Spaanse keuken die meestal bestaat uit kleine schotels of gerechten die in bars of restaurants worden geserveerd. Ze worden vaak geserveerd met drankjes, zoals wijn of bier, en zijn bedoeld om te delen met vrienden of familie.
Er zijn veel verschillende soorten tapas en het aanbod kan sterk verschillen per regio of etablissement. Enkele populaire tapasgerechten zijn:
- Patatas bravas: Gebakken aardappelen die vaak worden geserveerd met een pittige tomatensaus.
- Croquetas: Gebakken balletjes van aardappelpuree of vlees die vaak gevuld zijn met ham of kip.
- Calamares: Gefrituurde inktvisringen.
- Gazpacho: Een koude soep die meestal wordt gemaakt met tomaten, komkommers, paprika's en brood.
- Tortilla española: Een traditionele Spaanse omelet gemaakt met aardappelen en uien.
- Pimientos de Padrón: Gebakken paprika's die vaak worden geserveerd met een snufje zeezout.
- Iberico/ Serano ham
In Andalusië worden tapas "tapas" genoemd en worden meestal gratis geserveerd als je een drankje zoals bier of wijn bestelt in de bar. Dit is een typisch gebruik en een geweldige manier om verschillende gerechten en smaken te proberen.
De tapascultuur is een belangrijk onderdeel van de Spaanse samenleving en een geweldige manier om de lokale keuken te ervaren en te socializen met vrienden en familie.
