Molino de la Romera
Tegenwoordig een restaurant
"Het Molino de la Romera, waar geschiedenis en schoonheid samenkomen in het zachte gefluister van de wind, omarmt de ziel met de tijdloze rust van zijn eeuwenoude muren."
| don | vri | zat | zon | maa | din |
| +15° | +16° | +16° | +16° | +15° | +16° |
| +6° | +8° | +7° | +7° | +7° | +7° |
Molino de la Romera
Gelegen aan de "Ronda del Cenicero" in Carmona – vrij vertaald "asbakstraat" – kende deze plek tot voor kort normale woonhuizen met kleinschalige economische activiteiten, vaak gerelateerd aan het land. Denk aan veeteelt, het gebruik en stallen van lastdieren – vooral muilezels – of landbouwverwerking.
Het karakter van de molen, duidelijk beïnvloed door Mudejar-architectuur, doet vermoeden dat deze uit de late middeleeuwen stamt. Een baksteen met een Arabische inscriptie geeft ons een inkijkje in een tijd waarin de Islamitische tradities nog sterk aanwezig waren in de bevolking.
17e en 18e eeuw
In de 17e en 18e eeuw onderging de molen renovaties. De oude machines bestonden uit molenstenen en door dieren aangedreven maalstenen, met een toren en balkpers. Het was in bedrijf tot 1937. Daarna werden de molen en de balkkamers gebruikt als schuren, waarbij de vloeren en plinten met hun zwarte bitumen isolatie nog steeds bewaard zijn gebleven.
Punten van Interesse
Vandaag de dag is de Molino de la Romera omgetoverd tot een charmant restaurant met dezelfde naam, waarbij alle oude delen van deze prachtige olijfoliemolen behouden zijn.
De diverse kamers – de grote zaal met een open haard, de kamer met de balkpers, de kamer met de bogen, de kamer met de gewelven die deel uitmaakte van de oude schuur, de Arabische patio met een cisterne/tank die regenwater opslaat in de winter, en een pergola bedekt met wijnranken die schaduw en koelte biedt in de zomer.
Zowel vanaf de uitkijktoren, een van de hoogste punten in de stad, als vanaf wat ooit een kleine markt was, nu het terras van het restaurant, geniet men van spectaculair uitzicht.
Van Oude Molen naar Nieuw Restaurant
Ondanks de historische transformatie behoudt het restaurant de unieke kenmerken van de oude molen. Omdat het gebouw tot 1937 operationeel was, ademt elke steen geschiedenis. Maar nu, in de culinaire context, straalt het de warmte uit van een gastvrije eetgelegenheid.
Net Als in Vroeger Tijden, Nu in Eten
De restauratie heeft niet alleen het uiterlijk, maar ook de ziel van de molen behouden. Net als vroeger, toen de molen draaide op de kracht van dieren en de geur van olijfolie in de lucht hing, is het restaurant doordrenkt van nostalgie. De oude balkperskamer dient nu als een sfeervolle eetruimte waar gasten genieten van heerlijke gerechten.
Een Uitzichtpunt en Terras in Één
Vanaf de uitkijktoren, eens een plek van bedrijvigheid, en het voormalige marktplein, nu het restaurantterras, openbaart zich een adembenemend panorama. Omdat de uitkijktoren een van de hoogste punten is, strekt het zicht zich ver uit over de omgeving. Het terras biedt niet alleen culinaire geneugten, maar ook een visueel feest.
Andere leuke attracties in de buurt zijn o.a. Puerta de Sevilla, Museo de la Ciudad, Convento de Santa Clara, Mercado de Abastos, Iglesia de Santa María | turismo
Tot besluit
In conclusie heeft de Molino de la Romera niet alleen zijn historische erfgoed behouden, maar heeft het ook een nieuw leven gevonden als een betoverend restaurant. Omdat het verleden hier naadloos overgaat in het heden, vormt deze plek een brug tussen vervlogen tijden en hedendaagse genoegens. Het is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de regio en een uitnodiging om te genieten van de culinaire pracht van het moment.
