"Proef de verrukkelijke smaken van Córdoba bij Restaurant ReComiendo, waar elke hap een reis is door de culinaire rijkdom van de regio. Laat je smaakpapillen dansen op het ritme van authentieke smaken en geniet van een onvergetelijke ervaring die de ziel van de stad weerspiegelt."

ReComiendo: Waar Creativiteit en Smaak Samensmelten

In de wijk Mirabueno in Córdoba staat een restaurant waar geen gerecht ooit ‘gewoon’ is. ReComiendo, onder leiding van chef Periko Ortega, tilt de Andalusische keuken naar een nieuw niveau. Geen liflafjes, maar pure passie op het bord. En dat proef je.

Periko Ortega – Chef met een Missie

Periko Ortega groeide op in Jaén, leerde het vak in de beste keukens van Córdoba en creëerde uiteindelijk zijn eigen culinaire speelveld: ReComiendo. Hier mixt hij populaire smaken met zijn eigen creatieve twist. Denk: comfort food 2.0, maar dan met lokale producten en een flinke portie ambitie.

Gerecht of Kunstwerk?

Bij ReComiendo draait het niet alleen om smaak, maar ook om beleving. Het servies? Gemaakt in samenwerking met ambachtslieden uit La Rambla. Elk bord is letterlijk en figuurlijk een podium voor zijn gerechten. Van presentatie tot laatste kruimel: alles klopt.

Wat is de ReComiendo Power?

Het is meer dan een slogan. ReComiendo Power staat voor ongeremde ambitie, een tikkeltje eigenwijsheid en een diepgeworteld plezier in koken. Het is het verlangen om elke dag beter te worden. En om elke gast met een glimlach (en volle buik) naar huis te laten gaan.

Geen Menu, Wel een Reis

Verwacht geen standaard kaart. Wat vandaag op je bord ligt, is het resultaat van wat er lokaal voorhanden is, gecombineerd met de inspiratie van het moment. Vers, verrassend en altijd met een knipoog.

Sluit je aan bij de beweging

ReComiendo is geen restaurant waar je even snel binnenloopt. Het is een plek waar je je laat meevoeren in een verhaal van smaak, vakmanschap en plezier. Stap binnen, schuif aan, en proef wat er gebeurt als een chef zijn hart volgt – en zijn gasten daarin meeneemt.

Sterren-restaurants in Andalusië o.a. Aponiente, Noor, Bardal, Skina, Messina, Kaleja, Cañabota, Baga, BACK en Nintai | Michelin Gids, Guía Repsol