Bardal
Michelin sterrenrestaurant: ** - Soles Guía Repsol: õõ
Stad van dromen
Ronda, ook wel bekend als de "stad van dromen", is ongetwijfeld een van de meest prachtige steden in Andalusië. Gelegen nabij de indrukwekkende brug over El Tajo de Ronda, is Sterrenrestaurant Bardal nu een blikvanger in de lokale culinaire scene.
Chef-kok Benito Gómez
Chef-kok Benito Gómez, oorspronkelijk een Catalaan, heeft van Andalusië zijn thuis gemaakt en presenteert creatieve gerechten zonder in gimmicks of labels te vervallen. Herkenbare smaken met een lokale traditie worden subtiel getransformeerd in een spel van contrasten en texturen. Gasten hebben de keuze uit twee proefmenu's, een met 16 en de andere met 19 gangen. Beide menu's worden aangeboden met opties voor wijnarrangementen en een trolley met een uitgebreide selectie kazen voor het dessert.
Creatieve gerechten
Het restaurant bevindt zich niet ver van de indrukwekkende brug over El Tajo de Ronda. Chef-kok Benito Gómez, geboren in Catalonië maar nu thuis in Andalusië, serveert creatieve gerechten zonder in gimmicks of labels te vervallen. Lokale tradities worden subtiel omgevormd in herkenbare smaken, met een spel van contrasten en texturen.
16 of 19 gangen
Gasten hebben de keuze uit twee proefmenu's, een met 16 en de andere met 19 gangen. Beide menu's worden geserveerd met opties voor wijnarrangementen en een trolley met een uitgebreide selectie kazen voor het dessert. In het pittoreske Ronda, ook wel de "stad van dromen" genoemd, is Bardal een absolute aanrader voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke culinaire ervaring.
Bardal
2 sterren, 2 zonnen: Exceptionele keuken, Verrassend
José Aparicio 1, Ronda, 29400, Spanje
+34 951 48 98 28
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers