Pedro Ximénez, vaak afgekort als PX, is een opvallend zoete sherry uit het zuiden van Spanje. In tegenstelling tot de droge varianten uit Jerez, herken je PX meteen aan zijn donkere kleur, stroperige structuur en rijke smaken. Denk aan rozijnen, vijgen, koffie en pure chocola in één glas. Het geheim? De druiven worden na de pluk in de zon gedroogd, waardoor het sap dat overblijft extreem geconcentreerd is. Daarna volgt een rijping in houten vaten, die zorgt voor extra diepgang.
Fuente de Piedra
Het dorp staat vooral bekend om de gelijknamige lagune
"Natuurlijke schoonheid weerspiegelt in de kalme wateren van Fuente de Piedra, waar de ziel rust vindt en het hart vrede omarmt."
+11
°
C
H: +13°
L: +6°
Fuente de Piedra
Zaterdag, 20 Januari
7-daagse weersvoorspelling
| zon | maa | din | woe | don | vri |
| +14° | +16° | +19° | +19° | +21° | +21° |
| +8° | +6° | +8° | +10° | +10° | +12° |
Introductie
Fuente de Piedra: natuur, geschiedenis en lokale charme
Een dorp tussen zout en geneeskrachtig water
Fuente de Piedra ligt op vlak terrein in het Antequera-bekken, tussen Campillos en de provinciegrens met Sevilla. Het dorp is vooral bekend om de lagune, een natuurgebied waar jaarlijks duizenden flamingo's neerstrijken. Daarnaast speelt een geneeskrachtige bron een belangrijke rol in de lokale geschiedenis.
Geschiedenis
De lagune: een ecologisch wonder
Al sinds de prehistorie werd de lagune gebruikt als zoutbron. In de Romeinse tijd werden hier niet alleen zoutkristallen gewonnen, maar werd er ook op flamingo's gejaagd. De tong van de vogel werd beschouwd als een culinaire delicatesse. Tegenwoordig is het gebied beschermd en vormt het een belangrijk broedgebied voor flamingo's en andere trekvogels.
De bron: geneeskrachtig water met een lange geschiedenis
De geneeskrachtige bron gaf het dorp niet alleen zijn naam, maar ook zijn bekendheid. Het water werd al door de Romeinen gewaardeerd vanwege de vermeende werking tegen nierstenen. Volgens historische verslagen liet keizer Trajanus dit water zelfs vervoeren naar Italië.
De opkomst van het dorp
Het huidige dorp ontstond in 1547, toen er huizen rond de bron werden gebouwd. Mensen met nierklachten kwamen naar de plek om gebruik te maken van het water. De geschiedenis van het dorp werd echter ook gekenmerkt door tegenslagen, zoals de Andalusische Aardbeving die de parochiekerk verwoestte.
Van zoutwinning naar natuurreservaat
Gedurende eeuwen werd er zout gewonnen uit de lagune. In de jaren dertig werd geprobeerd om flamingo's uit te roeien omdat men dacht dat zij het zoutkristallisatieproces verstoorden. Uiteindelijk werd de zoutwinning in 1951 stopgezet. In 1981 werd de lagune aangekocht door het Instituut voor Natuurbehoud en in 1990 kreeg het de status van natuurreservaat.
Fuente de Piedra vandaag
Tegenwoordig is Fuente de Piedra een levendig dorp waar natuur en historie samenkomen. De beschermde status van de lagune zorgt ervoor dat dit unieke ecosysteem behouden blijft. Het dorp blijft zijn eigen karakter houden, met een gemeenschap die zich inzet voor het behoud van natuur en tradities.
Fuente de Piedra is een bestemming waar geschiedenis en natuur elkaar versterken. Met de lagune als blikvanger en een rijke historie blijft het een interessante plek binnen Andalusië.
Onze Tips
Leuk om te bezoeken in de buurt: Caminito del Rey | turismo
