Menu
Spanje VIVAndalusia

Spanje VIVAndalusia

Sollo - Fuengirola

Michelin sterrenrestaurant: * - Soles Guía Repsol: õõ
Sollo

"Het culinaire meesterwerk van Sollo in Fuengirola, bekroond met Michelin-sterren, verleidt elke smaakpapil met sublieme smaken en verfijnde kunst op het bord."

 

Sollo

Sollo, gelegen in Fuengirola, is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire reis met een uitzicht. De open keuken stelt je in staat om de magie te aanschouwen terwijl Chef Diego Gallegos, bekend als de "kaviaarchef," een duurzaam proeverijmenu creëert. Het restaurant pronkt met adembenemend uitzicht op de kust, wat de algehele eetervaring versterkt.

Innovatieve keuken

De innovatieve keuken bij Sollo draait om aquaponische productie, een alternatief systeem voor de toekomst. Deze methode combineert harmonieus het kweken van zoetwatervis met de teelt van groenten in een symbiotische omgeving. Opmerkelijk is dat maar liefst 90% van de ingrediënten die in de gerechten van Sollo worden gebruikt, zelf worden geproduceerd, wat een toewijding aan zelfvoorziening en duurzaamheid laat zien.

Diego Gallegos

Diego Gallegos, afkomstig uit Brazilië met een Peruaanse achtergrond, verrijkt zijn creaties met een Zuid-Amerikaanse touch. Het menu weerspiegelt een moderne, delicate en evenwichtige benadering, met een speciale knipoog naar biologisch geproduceerde Riofrío-kaviaar. Elk gerecht vertelt een verhaal van passie voor duurzame gastronomie, waardoor Sollo een unieke culinaire bestemming is.

R&D-laboratorium

Als je nieuwsgierig bent naar de toewijding van de chef aan duurzaamheid, is een bezoek aan zijn unieke R&D-laboratorium een must. Hier kun je dieper ingaan op de ideeën van Chef Diego Gallegos, getuige zijn lopende experimenten en inzichten krijgen in de toekomst van duurzaam dineren.

Niet zomaar een restaurant

Sollo is niet zomaar een restaurant; het is een getuigenis van een culinaire filosofie die innovatie, duurzaamheid en een oprechte liefde voor gastronomie omarmt. Ervaar een voorproefje van de toekomst bij Sollo, waar elk gerecht een verhaal vertelt van aquaponische harmonie en toewijding aan een groenere toekomst.

Enkele van de vele Sterrenrestaurants in Andalusië: Aponiente, Noor, Bardal, Skina, Messina, Kaleja, Cañabota, Baga, BACK en Nintai | Michelin Gids, Guía Repsol

Sollo

1 ster, 2 zonnen: Veredelde keuken, Verrassend, Modern

Avenida del Higuerón 48, Fuengirola, 29640, Spanje

+34 951 38 56 22

website

Faciliteiten & Diensten
  • Airconditioning
  • Terras
  • Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
logo casa
Onze Tips
Vind je deze site leuk?
Inschrijven Nieuwsbrief
Info Casa VIVAndalusia
Vragen of Tips
Hier adverteren

AL IN VAKANTIESTEMMING? GOED ZO!

We hopen dat je vakantie volledig stressvrij en ontspannend zal zijn. Om ervoor te zorgen dat dit het geval is, willen we je enkele handige tips geven.

Eerst en vooral is het essentieel om vóór vertrek een degelijke reisverzekering, zoals ANWB en Europ Assitance af te sluiten. Deze biedt dekking voor medische kosten, bagageschade en auto-incidenten. Vergeet niet om ook de Europese ziekteverzekeringskaart aan te vragen bij je ziekenfonds of verzekeraar. Maak kopieën van belangrijke documenten, zoals je identiteitskaart, paspoort en autoverzekeringspapieren.

Indien je met het vliegtuig reist, is het slim om je vlucht tijdig te boeken om zeker te zijn van een zitplaats en om prijsstijgingen te vermijden. Voor reizen naar Casa VIVAndalusia is Malaga Airport (AGP) de beste keuze, bereikbaar vanuit verschillende luchthavens in België, Nederland en Duitsland. Vliegmaatschappijen zoals Transavia en Vueling hebben goede verbindingen vanuit Eindhoven (NL) of Brussel. Reserveer ook op tijd een parkeerplaats, EazzyPark en Parkos zijn betrouwbare opties, of regel een luchthaventransfer.

Gaat jouw voorkeur uit naar een kant en klare (All-In) Hotel of last-minute vakantie inclusief vlucht neem dan zeker een kijkje bij deze aanbieders Sunweb, Thomas CookCorendon Vliegvakanties en Transavia Holidays.

Indien je ter plaatse wilt rondreizen, overweeg dan om vooraf een auto te huren via bijvoorbeeld Alamo om zeker te zijn van beschikbaarheid. Onderhandel rechtstreeks met de verhuurmaatschappij, zonder tussenpersonen, om onaangename verrassingen bij de balie te voorkomen. Zorg ervoor dat je een creditcard op naam van de hoofdbestuurder hebt voor het ophalen van de huurauto.

Tot slot raden we aan om vooraf of ter plaatse enkele uitstapjes te plannen en tickets te boeken tegen de voordeligste prijzen via platforms zoals Tickets en Your Guide.

We wensen je een onvergetelijke vakantie toe!

klik op onderstaande logo's en ontdek wat onze partners te bieden hebben

VIVA ANDALUSIA - VAKANTIE ONDER DE SPAANSE ZON IN HET BESTE KLIMAAT VAN EUROPA

Spanje VIVAndalusia
Copyright © 2024 logiKa
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram