Menu
Spanje VIVAndalusia

Spanje VIVAndalusia

Noor

Michelin sterrenrestaurant: *** - Soles Guía Repsol: õõõ

Noor, wat "licht" betekent in het Arabisch

Noor, wat "licht" betekent in het Arabisch, is veel meer dan alleen een luxe restaurant. Achter elk detail schuilt een veelzijdig team dat zijn kennis inzet om de essentie van de culturele en magische stad Córdoba naar voren te brengen, die sinds het bewind van Kalief Abd al-Rahman III een baken van licht is. In het heldere interieur van het restaurant, met zijn open keuken en ongelooflijke interieurontwerp, brengt chef-kok Paco Morales (deskundig ondersteund door tweede-in-bevel Paola Gualandi) de geest van de Andalusische keuken tot leven met moderne ideeën en technieken.

Elk seizoen anders

Elk seizoen verkent het restaurant een andere historische periode, momenteel de "Gouden Eeuw". Als onderdeel hiervan herinterpreteren drie menu's (Mudéjar, Morisco en Al-Yazira) de pracht van de 16e en 17e eeuw. Opvallende gerechten hier zijn onder andere durumtarwe met gerookte boter en kip- en inktvisbouillon (een herinterpretatie van het Abbasiya-recept) en de lokaal geteelde sinaasappels met sinaasappelbloesem, gefrituurde amandelen en extra vierge olijfolie als dessert.

Reis door de tijd

Noor biedt niet alleen een culinaire ervaring, maar ook een reis door de tijd, net als de glorietijd van Córdoba. De smaken weerspiegelen de rijke historie, omdat chef-kok Paco Morales zijn creativiteit en vaardigheid combineert met respect voor de tradities van de Andalusische keuken. Het restaurant omarmt de "Gouden Eeuw" met menu's die een eerbetoon zijn aan het verleden, maar toch doordrenkt zijn met moderne flair.

Culinaire Ontdekkingsreis

In de schitterende ambiance van Noor worden gasten meegenomen op een culinaire ontdekkingsreis, waarbij elk gerecht een verhaal vertelt over de tijd en de cultuur waaruit het is voortgekomen. Noor staat synoniem voor verfijning, niet alleen in smaak maar ook in presentatie. Dus, voor wie op zoek is naar een unieke en betoverende ervaring in Córdoba, is Noor niet alleen een restaurant, maar een reis naar het verleden met een hedendaags tintje.

Enkele van de vele Sterrenrestaurants in Andalusië: Aponiente, Noor, Bardal, Skina, Messina, Kaleja, Cañabota, Baga, BACK en Nintai | Michelin Gids, Guía Repsol

Noor

3 sterren, 3 zonnen: Grensverleggende keuken, Verrassend

Pablo Ruiz Picasso 8, Córdoba, 14014, Spanje

+34 957 96 40 55

website

Faciliteiten & Diensten
  • Airconditioning
  • Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • Uitmuntende wijnkaart
logo casa
Onze Tips
Vind je deze site leuk?
Inschrijven Nieuwsbrief
Info Casa VIVAndalusia
Vragen of Tips
Hier adverteren

AL IN VAKANTIESTEMMING? GOED ZO!

We hopen dat je vakantie volledig stressvrij en ontspannend zal zijn. Om ervoor te zorgen dat dit het geval is, willen we je enkele handige tips geven.

Eerst en vooral is het essentieel om vóór vertrek een degelijke reisverzekering, zoals ANWB en Europ Assitance af te sluiten. Deze biedt dekking voor medische kosten, bagageschade en auto-incidenten. Vergeet niet om ook de Europese ziekteverzekeringskaart aan te vragen bij je ziekenfonds of verzekeraar. Maak kopieën van belangrijke documenten, zoals je identiteitskaart, paspoort en autoverzekeringspapieren.

Indien je met het vliegtuig reist, is het slim om je vlucht tijdig te boeken om zeker te zijn van een zitplaats en om prijsstijgingen te vermijden. Voor reizen naar Casa VIVAndalusia is Malaga Airport (AGP) de beste keuze, bereikbaar vanuit verschillende luchthavens in België, Nederland en Duitsland. Vliegmaatschappijen zoals Transavia en Vueling hebben goede verbindingen vanuit Eindhoven (NL) of Brussel. Reserveer ook op tijd een parkeerplaats, EazzyPark en Parkos zijn betrouwbare opties, of regel een luchthaventransfer.

Gaat jouw voorkeur uit naar een kant en klare (All-In) Hotel of last-minute vakantie inclusief vlucht neem dan zeker een kijkje bij deze aanbieders Sunweb, Thomas CookCorendon Vliegvakanties en Transavia Holidays.

Indien je ter plaatse wilt rondreizen, overweeg dan om vooraf een auto te huren via bijvoorbeeld Alamo om zeker te zijn van beschikbaarheid. Onderhandel rechtstreeks met de verhuurmaatschappij, zonder tussenpersonen, om onaangename verrassingen bij de balie te voorkomen. Zorg ervoor dat je een creditcard op naam van de hoofdbestuurder hebt voor het ophalen van de huurauto.

Tot slot raden we aan om vooraf of ter plaatse enkele uitstapjes te plannen en tickets te boeken tegen de voordeligste prijzen via platforms zoals Tickets en Your Guide.

We wensen je een onvergetelijke vakantie toe!

klik op onderstaande logo's en ontdek wat onze partners te bieden hebben

VIVA ANDALUSIA - VAKANTIE ONDER DE SPAANSE ZON IN HET BESTE KLIMAAT VAN EUROPA

Spanje VIVAndalusia
Copyright © 2024 logiKa
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram