Jaén speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de geschiedenis van de Spaanse Joodse gemeenschappen. Het Joodse kwartier, met straten als Rostro, Santa Cruz en Martínez Molina, bestaat uit smalle middeleeuwse steegjes die leiden naar het Barrio de Santa Cruz. De sterren van David op straatstenen herinneren aan de Joodse aanwezigheid in deze wijk.

Het Santa Clara-klooster markeert de plek van een voormalige synagoge, later omgebouwd tot de kerk van het Heilige Kruis. Een enkele muur herinnert nog aan deze historische transformatie.

De Iglesia de la Magdalena, opgericht in 825 door Abderramán II, is de oudste kerk van de stad. De gotische bouwstijl valt op door pilaren en boogstructuren die doen denken aan de islamitische architectuur.

Binnenin zijn kunstwerken zoals het Calvario-beeld van Jacobo Florentino en het Cristo de la Clemencia van Salvador de Cuéllar te bewonderen. De imposante hoofdingang, ontworpen in 1555, is een van de architectonische hoogtepunten. Achter de kerk ligt het Raudal de la Magdalena, een historische waterbron die teruggaat tot de Romeinse tijd en verbonden is met de legende van de "Lagarto de Jaén."

De Iglesia de San Juan Bautista, opgericht in de 14e eeuw, is een van de oudste kerken in Jaén. De kerk is gebouwd op de resten van een voormalige moskee, waarvan delen van de minaret nog zichtbaar zijn in de nabijgelegen straat Martínez Molina.

Deze kerk bevindt zich in de Joodse wijk, met de hoofdgevel aan het San Juan-plein en uitgangen naar de straten San Juan en San Antón. De kerk is nog steeds in gebruik en draagt bij aan de religieuze tradities van de stad.

De Basílica van San Ildefonso werd in 1248 gesticht als kapel voor de kathedraal. In 1430 werd de kerk een heiligdom gewijd aan de Maagd Maria na een bijzondere verschijning. In de 16e eeuw werd de Maagd van de Kapel uitgeroepen tot beschermheilige van Jaén.

De basiliek heeft drie portalen, elk in een andere stijl. De gotische poort is de oudste, terwijl de renaissancestijl zijpoort een reliëf toont van San Ildefonso. De neoklassieke hoofdpoort is voorzien van een beeld van de heilige.

In het centrum van Jaén bevinden zich de Arabische baden uit de 11e eeuw, met een oppervlakte van 450 vierkante meter, een van de grootste in Spanje. Oorspronkelijk dienden ze als badhuizen, maar later werden ze gebruikt voor leerlooierij en in de 16e eeuw werd het paleis van de Graaf van Villardompardo erboven gebouwd.

Na een herontdekking in 1913 kregen de baden de status van Nationaal Monument. Tegenwoordig zijn ze te bezoeken als onderdeel van het Cultureel Centrum "Baños Árabes," dat ook het Museum voor Kunst en Volksgebruiken en het Museum voor Naïeve Kunst herbergt.

Het Palacio de Villardompardo is een historisch paleis waarin de Arabische baden zijn opgenomen. Restauraties hebben het gebouw toegankelijk gemaakt, inclusief de kapel en wasruimte.

Naast de baden biedt het paleis onderdak aan het Museo de Artes y Costumbres en het Internationale Naïeve Kunst Museum "Manuel del Moral." Dit zeven verdiepingen tellende centrum combineert erfgoedbehoud met een cultureel programma dat bezoekers het hele jaar door kunnen ervaren.

De Catedral de Jaén, gebouwd tussen de 16e en 18e eeuw, is een internationaal erkend monument. Ontworpen door Andrés de Vandelvira, diende het als inspiratie voor latere kathedralen in het Spaanse koloniale Amerika.

Binnen de kathedraal bevinden zich unieke elementen zoals de sacristie, kapittelzaal en de hoge galerijen met een balkonsysteem. Het Catedralicio Museum herbergt een indrukwekkende collectie religieuze kunst, waaronder schilderijen, beeldhouwwerken en een altaarstuk van Pedro de Machuca.

Tot de hoogtepunten behoren de Inmaculada Triunfante en een relikwie van het Heilige Gelaat van Christus. De kathedraal is niet alleen een religieus centrum, maar ook een artistiek erfgoedmonument.

Het Castillo de Santa Catalina torent hoog boven Jaén uit. Oorspronkelijk van Arabische oorsprong, werd het na de verovering door Fernando III aangepast en uitgebreid. Een monumentaal kruis markeert de plek waar de koning in 1246 de stad binnenkwam.

Het kasteel, ook bekend als Alcázar Nuevo, heeft zes torens en biedt een indrukwekkend uitzicht over de stad. Binnen bevindt zich een Toeristisch Interpretatiecentrum waar bezoekers meer leren over de geschiedenis van het fort en de strategische rol die het speelde door de eeuwen heen.