Molino de la Romera
Tegenwoordig een restaurant
"Het Molino de la Romera, waar geschiedenis en schoonheid samenkomen in het zachte gefluister van de wind, omarmt de ziel met de tijdloze rust van zijn eeuwenoude muren."
| don | vri | zat | zon | maa | din |
| +15° | +16° | +16° | +16° | +15° | +16° |
| +6° | +8° | +7° | +7° | +7° | +7° |
Molino de la Romera: Van Historische Molen tot Restaurant
Een Molen met Verleden
Aan de "Ronda del Cenicero" in Carmona stond Molino de la Romera jarenlang tussen bescheiden woonhuizen en kleine landbouwactiviteiten. Hier werden lastdieren zoals muilezels gestald en ingezet voor de bewerking van het land. De molen, sterk beïnvloed door Mudejar-architectuur, dateert vermoedelijk uit de late middeleeuwen. Een ingemetselde baksteen met Arabische inscriptie herinnert aan een tijd waarin islamitische tradities nog diepgeworteld waren in de regio.
Vernieuwingen in de 17e en 18e Eeuw
Tijdens de 17e en 18e eeuw onderging de molen renovaties. De oude machines, bestaande uit molenstenen en door dieren aangedreven maalstenen, waren onderdeel van een complex met een toren en een balkpers. Tot 1937 bleef de molen operationeel. Daarna kregen de ruimtes een nieuwe functie als schuren. De originele vloeren en plinten, afgewerkt met zwarte bitumenisolatie, zijn nog steeds intact.
Historische Elementen en Unieke Sfeer
Vandaag de dag is Molino de la Romera getransformeerd tot een sfeervol restaurant, waarbij de karakteristieke kenmerken van de oude olijfoliemolen behouden zijn. Bezoekers vinden er verschillende authentieke ruimtes, zoals:
De grote zaal, compleet met open haard.
De balkperskamer, waar ooit olijfolie werd geperst.
De kamer met bogen en de gewelfde kamer, ooit onderdeel van de oude schuur.
De Arabische patio, met een cisterne die regenwater opvangt.
Een pergola, overgroeid met wijnranken, die in de zomer schaduw biedt.
Vanaf de uitkijktoren, een van de hoogste punten in de stad, en vanaf het terras - ooit een marktplein - is er een indrukwekkend uitzicht over de omgeving.
Van Oude Molen naar Gemoedelijk Restaurant
Ondanks de transformatie is de ziel van de molen bewaard gebleven. Tot 1937 draaide de molen op pure mankracht en dierlijke energie, terwijl de geur van olijfolie zich door de ruimtes verspreidde. Nu ademt het gebouw een warme, gastvrije sfeer waarin bezoekers genieten van culinaire hoogstandjes te midden van historische details.
Eten met een Verhaal
Gasten dineren in ruimtes die ooit een cruciale rol speelden in de olijfolieproductie. De oude balkperskamer is nu een eetzaal waar traditie en gastronomie samenkomen. De combinatie van rustieke architectuur en zorgvuldig geselecteerde gerechten zorgt voor een unieke eetervaring.
Panoramisch Uitzicht vanaf het Terras
De uitkijktoren en het terras, ooit levendige werkplekken, bieden nu een weids uitzicht. Overdag strekt het landschap zich uit tot de horizon, terwijl de avonden een sfeervolle ambiance bieden met de verlichte stad op de achtergrond. Dit is niet alleen een plek om te eten, maar ook om te genieten van de omgeving.
Andere leuke attracties in de buurt zijn o.a. Puerta de Sevilla, Museo de la Ciudad, Convento de Santa Clara, Mercado de Abastos, Iglesia de Santa María | turismo
Conclusie
Molino de la Romera heeft zijn erfgoed behouden en tegelijkertijd een nieuwe bestemming gekregen. Hier smelten geschiedenis en gastronomie samen, waardoor bezoekers niet alleen genieten van het eten, maar ook van het verhaal achter de locatie. Een tijdloze plek waar het verleden nog altijd voelbaar is.
