Menu
Spanje VIVAndalusia

Spanje VIVAndalusia

Kaleja

Michelin sterrenrestaurant: * - Soles Guía Repsol: õõ
Kaleja

Kaleja, afgeleid van het Sephardische woord voor "steeg"

Het restaurant met de toepasselijke naam Kaleja, afgeleid van het Sephardische woord voor "steeg", bevindt zich strategisch in de Joodse wijk van Málaga, slechts een paar stappen verwijderd van het Picasso Museum. Bij binnenkomst valt meteen de subtiele geur van rook op, een kenmerk dat dit restaurant onderscheidt.

Chef Dani Carnero

Chef Dani Carnero heeft hier gekozen voor een moderne benadering van oude gerechten, waarbij hij de warmte van zijn houtgestookte grill benut voor wat hij "kaarskoken" noemt. Deze kookstijl brengt smaken en aroma's uit zijn kindertijd tot leven, vaak verbonden met traditionele Andalusische recepten die opnieuw tot leven zijn gebracht. De gerechten worden geserveerd op twee proeverijmenu's, genaamd "Memoria" en "Gran Menú Memoria", waar elk gerecht barst van krachtige smaken en een eigen verhaal heeft.

Ligging in de Joodse wijk

Kaleja's ligging in de Joodse wijk en de nabijheid van het Picasso Museum maken het een unieke eetervaring. De houtgestookte grill, gebruikt voor het "kaarskoken", voegt een extra dimensie toe aan de culinaire reis. Elk gerecht op de menu's is doordrenkt met rijke smaken en vertelt een verhaal dat teruggrijpt naar de culinaire tradities van Andalusië.

Een smaakvolle reis

Geniet van een smaakvolle reis door de tijd en proef de herinneringen aan chef Dani Carnero's jeugd. Het restaurant biedt met trots twee onderscheidende menu's, Memoria en Gran Menú Memoria, waarin elke hap een meeslepende ervaring is. Verwen je smaakpapillen met deze unieke combinatie van moderne culinaire creativiteit en eeuwenoude tradities. Want hier bij Kaleja gaat dineren verder dan alleen eten; het is een reis door de smaak en geschiedenis van Andalusië.

Enkele van de vele Sterrenrestaurants in Andalusië: Aponiente, Noor, Bardal, Skina, Messina, Kaleja, Cañabota, Baga, BACK en Nintai | Michelin Gids, Guía Repsol

Kaleja

1 ster, 2 zonnen: Veredelde keuken, Eigentijds

Marquesa de Moya 9, Málaga, 29015, Spanje

+34 952 60 00 00

website

Faciliteiten & Diensten
  • Airconditioning
  • Maaltijd aan de bar
logo casa
Onze Tips
Vind je deze site leuk?
Inschrijven Nieuwsbrief
Info Casa VIVAndalusia
Vragen of Tips
Hier adverteren

AL IN VAKANTIESTEMMING? GOED ZO!

We hopen dat je vakantie volledig stressvrij en ontspannend zal zijn. Om ervoor te zorgen dat dit het geval is, willen we je enkele handige tips geven.

Eerst en vooral is het essentieel om vóór vertrek een degelijke reisverzekering, zoals ANWB en Europ Assitance af te sluiten. Deze biedt dekking voor medische kosten, bagageschade en auto-incidenten. Vergeet niet om ook de Europese ziekteverzekeringskaart aan te vragen bij je ziekenfonds of verzekeraar. Maak kopieën van belangrijke documenten, zoals je identiteitskaart, paspoort en autoverzekeringspapieren.

Indien je met het vliegtuig reist, is het slim om je vlucht tijdig te boeken om zeker te zijn van een zitplaats en om prijsstijgingen te vermijden. Voor reizen naar Casa VIVAndalusia is Malaga Airport (AGP) de beste keuze, bereikbaar vanuit verschillende luchthavens in België, Nederland en Duitsland. Vliegmaatschappijen zoals Transavia en Vueling hebben goede verbindingen vanuit Eindhoven (NL) of Brussel. Reserveer ook op tijd een parkeerplaats, EazzyPark en Parkos zijn betrouwbare opties, of regel een luchthaventransfer.

Gaat jouw voorkeur uit naar een kant en klare (All-In) Hotel of last-minute vakantie inclusief vlucht neem dan zeker een kijkje bij deze aanbieders Sunweb, Thomas CookCorendon Vliegvakanties en Transavia Holidays.

Indien je ter plaatse wilt rondreizen, overweeg dan om vooraf een auto te huren via bijvoorbeeld Alamo om zeker te zijn van beschikbaarheid. Onderhandel rechtstreeks met de verhuurmaatschappij, zonder tussenpersonen, om onaangename verrassingen bij de balie te voorkomen. Zorg ervoor dat je een creditcard op naam van de hoofdbestuurder hebt voor het ophalen van de huurauto.

Tot slot raden we aan om vooraf of ter plaatse enkele uitstapjes te plannen en tickets te boeken tegen de voordeligste prijzen via platforms zoals Tickets en Your Guide.

We wensen je een onvergetelijke vakantie toe!

klik op onderstaande logo's en ontdek wat onze partners te bieden hebben

VIVA ANDALUSIA - VAKANTIE ONDER DE SPAANSE ZON IN HET BESTE KLIMAAT VAN EUROPA

Spanje VIVAndalusia
Copyright © 2024 logiKa
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram