Patatas al horno is een Spaans gerecht van gebakken aardappelen, meestal geserveerd als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. De oorsprong van dit gerecht gaat terug tot de vroege geschiedenis van de aardappel in Europa.
De aardappel werd voor het eerst geïntroduceerd in Europa in de 16e eeuw, nadat het was ontdekt in de Andes-regio van Zuid-Amerika. Het duurde echter nog een paar eeuwen voordat de aardappel een belangrijk onderdeel werd van de Europese keuken. In Spanje werden aardappelen pas in de 19e eeuw wijdverspreid gegeten.
Patatas al horno wordt traditioneel bereid door aardappelen te schillen en in plakjes of blokjes te snijden. Deze worden vervolgens gemengd met olijfolie, zout, peper en andere kruiden naar smaak, zoals knoflook, rozemarijn en tijm. De aardappelen worden in de oven gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant, en zacht en smeuïg van binnen.
Het gerecht is geliefd vanwege de eenvoudige bereiding en de smaakvolle resultaten. Patatas al horno kan als bijgerecht worden geserveerd bij verschillende hoofdgerechten, zoals vlees, vis en groenten, of als onderdeel van een tapas-assortiment. Het gerecht is vooral populair in de Spaanse keuken, maar wordt ook gegeten in andere delen van de wereld waar aardappelen een belangrijk onderdeel zijn van de voeding.
Alcaucín , Algarrobo, Algodonales, Alhama de Granada, Almodóvar del Río, Almonaster la Real, Álora, Antequera, Archidona, Arcos de la Frontera, Baeza, Benahavis, Benalmadena, Benaocaz, Cabo de Gata, Cádiz, Canillas de Aceituna, Carboneras, Carmona, Casabermeja, Casares, Cazalla de la Sierra, Cazorla, Cerro de Hierro, Colmenar, Comares, Compéta, Córdoba, Cortegana, Cútar, El Bosque, El Gastor, El Rocio, Frigiliana, Gaucin, Genalguacil, Gibraltar, Granada, Grazalema, Huelva, Istan, Iznájar, Jaén, Jerez de la Frontera, Juzcar, La Calahorra, La Iruela, Los Romanes, Lucainena de las Torres, Malaga, Marbella, Maro, Medina-Sidonia, Mijas, Minas de Riotinto, Motril, Nerja, Ojen, Olvera, Osuna, Pampaneira, Periana, Riogordo, Rodalquilar, Ronda, Salobreña, Sanlucar de Barrameda, San Nicolás del Puerto, Setenil de las Bodegas, Sevilla, Torrox, Ubeda, Ubrique, Vejer de la Frontera, Vélez-Málaga, Villaluenga del Rosario, Viñuela, Zahara de la Sierra, Zuheros, Axarquia, Costa del Sol, Torre del Mar, Torrox Costa, Rincon de la Victoria, Playa Burriana
Alcazaba de Malaga, Alcazar de los Reyes Cristianos, Alhambra Granada, Caminito del Rey, Castillo de la Calahorra, Castillo de Gibralfaro, Cueva de Nerja, Fuente De Los 100 Caños, La Maroma, Kathedraal van Sevilla en Giralda, Mezquita de Cordoba, Museo Automovilístico Málaga, Museo Picasso Málaga, Oasys Mini Hollywood, Paleis Dar al Horra, Real Alcázar de Sevilla, Romeins Theater Malaga
Urbanización
Pueblo Ana Maria fase 2, 40,
29713 Viñuela, Málaga, Spanje
GPS: 36.8687951058, -4.18167829339
+32 (0)474 97 97 12