Patatas al horno

Het lekkerste uit De Mediteraanse keuken

BEREIDING

Kuis de aardappelen grondig.
Kook de (kriel)aardappelen met schil in gezouten water bijna gaar (12 minuten).
Afhankelijk van de grootte laat ze heel, snij in 2 of in 4 stukken.
Verwarm de olie in een pan samen met het hele teentje knoflook en voeg de aardappelen toe. Kruid met bovenstaande kruiden naar smaak.
Laat de aardappelen mooi kleuren en pers in de laatste 2 minuten het sap van een 1/2 citroen over de aardappelen.
Verwijder het teentje knoflook.