Genesteld in de schilderachtige laaglanden van de Alpujarra-regio biedt Albondón bezoekers een unieke mix van rijke geschiedenis, adembenemende landschappen en een bloeiende wijncultuur. Gelegen aan de zuidelijke hellingen van de Sierra de la Contraviesa en op korte afstand van de Middellandse Zee, profiteert dit charmante dorp van een mild subtropisch klimaat dat perfect is voor het verbouwen van amandelen en wijnstokken.
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VIND JE ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
De culinaire reis bij Restaurante Messina * Michelin sterren
* Messina, gevestigd in Marbella, is een culinaire droom gerealiseerd door chef Mauricio Giovanini en zijn vrouw, sommelier en restaurantmanager Pía Ninci. Oorspronkelijk afkomstig uit Argentinië, heeft Giovanini zijn creativiteit ontplooid door een eigenzinnige culinaire stijl te ontwikkelen.
Europese als Latijns-Amerikaanse en mediterrane gastronomische tradities
In de keuken streeft hij naar harmonie en de zuiverheid van elke smaak, puttend uit zowel Europese als Latijns-Amerikaanse en mediterrane gastronomische tradities. Opmerkelijk is zijn speciale aandacht voor het Libanese culinaire erfgoed. Wat deze culinaire ervaring echt uniek maakt, is het inzicht van de chef dat de essentie van smaak rust in de vloeibare component van voedsel.
Giovanini benadrukt het gebruik van pure sappen en hun derivaten, zoals concentraten en crèmes, als kernaspecten van zijn creaties. Dit concept, geïnspireerd door het besef dat smaak diep verankerd is in vloeistoffen, heeft zijn culinaire aanpak gevormd. Vandaag de dag blijft hij deze benadering evolueren, met een extra focus op natuurlijke verdikkingsmiddelen.
Culinaire reis
De culinaire reis bij * Messina is een ontdekkingsreis door de rijke smaken van Europa, Latijns-Amerika en de Middellandse Zee, met een opvallende Libanese toets. Het restaurant heeft niet alleen gastronomisch succes bereikt, maar heeft ook een prestigieuze Michelin-ster verdiend.
Het is niet alleen de verfijnde keuken die indruk maakt, maar ook de toewijding aan voortdurende vernieuwing. Giovanini en zijn team demonstreren een voortdurend evoluerend begrip van smaak en textuur, met een passie voor natuurlijke verdikkingsmiddelen die de culinaire ervaring bij * Messina echt uniek maken. Kortom, een bezoek aan dit Michelin-sterrenrestaurant belooft een onvergetelijke reis door grenzeloze smaak en innovatie.
Misschien boeien deze berichten u ook?
In het hart van de regio Alta Axarquía nodigt het pittoreske stadje Colmenar zowel liefhebbers van eten als natuurliefhebbers uit voor het jaarlijkse Wijn- en Chacina Festival. Dit unieke evenement, gepland voor 26 november 2023, toont het rijke gastronomische erfgoed van de regio, met de nadruk op de heerlijke koude vleeswaren, lokaal geproduceerde wijn en olijfolie. Colmenar heeft zijn reputatie verdiend als de "voedselkast" van de provincie Málaga, en dit festival is een eerbetoon aan de toewijding van de stad om zijn culinaire schatten te behouden en te delen.
De provincie Malaga, gelegen in het hart van de betoverende regio Andalusië in Spanje, biedt een betoverende mix van levendige cultuur, adembenemende landschappen en een rijke historische erfgoed. Met zijn warme mediterrane klimaat, prachtige stranden en talloze culturele attracties, is de provincie Malaga uitgegroeid tot een gewilde bestemming voor zowel toeristen als expats die een stukje van het goede leven willen ervaren. Echter, net als elke andere plaats, heeft het leven in de provincie Malaga zijn eigen voor- en nadelen. In dit artikel zullen we de voordelen en nadelen onderzoeken van het noemen van dit mediterrane paradijs uw thuis.
