Klein van omvang, groot van geschiedenis. El Torno is een pedanía van Jerez de la Frontera in de provincie Cádiz die je niet zomaar vergeet. Rustig, authentiek en doordrenkt van Andalusisch karakter.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Het oude Mercado de Abastos in Estepona heropent deuren
Het oude Mercado de Abastos voedselmarkt in Estepona, gelegen aan Calle Villa en gebouwd in 1949, heeft zijn deuren heropend als een gastronomische en sociale ruimte. Na twee jaar gesloten te zijn geweest voor het publiek, heeft Nation Food het beheer overgenomen van de 950 vierkante meter grote ruimte in het stadscentrum om de smaken van de lokale keuken te combineren met nieuwe internationale smaken.
De markt zal geopend zijn van 12 uur 's middags tot middernacht en zal plaats bieden aan 140 gasten binnen en 140 op het terras. Volgens het bedrijf zal de gemiddelde kosten van een maaltijd per persoon, inclusief drankjes, ongeveer 35 euro bedragen.
Mislukte poging
In 2018 was er een mislukte poging om de locatie om te bouwen tot een gourmetvoedselmarkt, maar dit werkte niet, ondanks de uitgebreide renovatie van de faciliteiten voor de oorspronkelijke heropening. Pas onlangs heeft de gemeenteraad het contract voor de 20-jarige openbare concessie van het gebouw in zijn nieuwe opzet formeel vastgelegd.
Breed scala aan bezoekers
Omdat de markt een centrale locatie heeft in Estepona, trekt het een breed scala aan bezoekers aan, zowel lokale bewoners als toeristen die geïnteresseerd zijn in een unieke culinaire ervaring. Bovendien biedt de combinatie van lokale en internationale gerechten een divers menu voor fijnproevers.
Nation Food
Maar ondanks eerdere mislukkingen, heeft Nation Food de uitdaging aangenomen om de markt nieuw leven in te blazen, met de hoop een blijvende impact te maken in de culinaire scene van Estepona. Met een uitgebreide ervaring in het beheren van gastronomische ruimtes, zijn ze vastbesloten om dit project tot een succes te maken.
Net als andere vergelijkbare concepten in Europa en daarbuiten, richt de heropende markt zich op het bieden van meer dan alleen een plek om te eten. Het is een ontmoetingsplaats geworden waar mensen samenkomen om te genieten van goed eten, gezelschap en een levendige sfeer.
Conclusie
Ter conclusie, de heropening van de Mercado de Abastos in Estepona als een foodie ruimte is een veelbelovende ontwikkeling voor zowel de lokale gemeenschap als de toeristische sector. Met Nation Food aan het roer, is de toekomst van deze gastronomische bestemming helder en smaakvol.
___
© VIVAndalusia mrt 2024
Misschien boeien deze berichten u ook?
De níspero komt oorspronkelijk uit China en Japan en vond in de achttiende eeuw zijn weg naar Europa. In het zonnige klimaat van Spanje voelde hij zich meteen thuis. Sayalonga, een dorpje in de Axarquía-regio, provincie Málaga, groeide uit tot de onbetwiste hoofdstad van dit bijzondere fruit. Het microklimaat tussen de Middellandse Zee en de Sierra de Almijara zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De kwaliteit van de níspero's uit deze streek is dan ook uitzonderlijk.
Benahadux ligt in de Bajo Andarax, vlakbij de hoofdstad Almería. Het dorp is omringd door fruitbomen en irrigatieland in de riviervallei. Wie verder kijkt, ziet het ruige droge landschap van de laatste uitlopers van de Sierra de Gador. Dat contrast maakt Benahadux meteen bijzonder.
