De trein tussen Baeza en Utiel kwam er nooit. Het spoor bleef liggen, de rails verdwenen en de natuur nam het over. Vandaag rijd je op die oude route langs twee compleet verschillende landschappen. Eerst de vlakke velden van Albacete (provincie Jaén), dan de ruige bergen richting Alcaraz.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Ontdek de Culinaire Sensatie: ReComiendo Power
(c) foto: www.recomiendopower.com
Welkom in de wereld van ReComiendo Power, waar gastronomie een ware ervaring wordt. Hier, in dit knusse en familiaire etablissement, draait alles om de kunst van het smaakvolle genot. Maar wat maakt ReComiendo Power zo uniek?
Velen beschouwen het als slechts een merk, anderen zien het als een volgende geniale zet van Periko. Maar in werkelijkheid is ReComiendo Power zoveel meer. Het is een gevoel, een streven naar perfectie, een onverzadigbare honger naar excellentie. De drang om anderen gelukkig te maken, het plezier in wat we doen, het verlangen om te delen.
Het is een eer om deel uit te maken van de ReComiendo Power, en jij kunt ook deel uitmaken van deze ervaring.
Periko Ortega
Periko Ortega, geboren 43 jaar geleden in een familie met diepgewortelde banden in de wereld van gastronomie en olijfolie, heeft een indrukwekkend pad bewandeld. Na zijn culinaire studies in Córdoba, heeft hij verschillende stages doorlopen. Gewerkt in gerenommeerde restaurants in Mallorca, Málaga (Tragabuches) en het Baskenland (Mugaritz). Hij heeft zijn stempel gedrukt als Chef Pâtissier bij Café de Paris. Dat deel uitmakend van het team dat een Michelin-ster verwierf.
Casa Pepe en Casa Rubio
Zijn reis bracht hem terug naar Córdoba, waar hij zijn talenten tentoonspreidde bij Casa Pepe en Casa Rubio. Voordat hij werd aangetrokken door NH Hotels als chef-kok voor hun vestigingen in Córdoba. Zijn buitengewone vaardigheden leidden hem naar Hospes Hoteles, waar hij het 5*GL hotel in Córdoba leidde, met het restaurant Senzone dat nationale en internationale erkenning genoot.
Choco
Na een opmerkelijke periode bij Choco (met een Michelin-ster), waar hij een indrukwekkende samenwerking aanging met Kisko García, reisde hij door Spanje en daarbuiten om zijn expertise te delen op verschillende culinaire evenementen.
Eigen restaurant, ReComiendo
Uiteindelijk opende hij in september 2014 zijn eigen restaurant, ReComiendo, en combineerde hij dit met zijn rol als Executive Chef en Technisch Directeur van de School voor Horeca in Córdoba en het Centrum voor Gastronomie van Andalusië. In 2018 werd zijn restaurant verplaatst en bekroond als het tiende beste restaurant van Spanje en het vierentwintigste in Europa.
In 2019 werd ReComiendo bekroond met de Travellers Choice Award als het zesde beste restaurant van Spanje en het eenentwintigste beste van Europa.
Dus, als je op zoek bent naar een culinaire reis vol smaak, passie en uitmuntendheid, dan is ReComiendo Power de ultieme bestemming. Beleef het zelf en laat je verrassen door de meesterlijke creaties van Periko Ortega en zijn toegewijde team.
T: 957 107 351
Abierto de Martes a Sábado de 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00.
Calle Mirto, 7 - 14012 - Córdoba
info@recomiendopower.com
___
© VIVAndalusia apr 2024
Misschien boeien deze berichten u ook?
La Vuelta viert dit jaar zijn 81ste editie en dat wordt geen gewone rittenkoers. Van 22 augustus tot 13 september 2026 trekt het peloton langs de Middellandse Zee, met een absolute primeur op het einde. Andalusië krijgt de eer om de ronde af te sluiten en dat voelt als een echte kroon op het werk.
