Wie door Coín, provincie Málaga, wandelt, stoot vroeg of laat op dit indrukwekkende kloostercomplex. Het Antiguo Convento de Santa María de la Encarnación staat niet zomaar in de straat. Sinds 2008 draagt het de officiële BIC-classificatie, een Bien de Interés Cultural uitgereikt door de Junta de Andalucía. Dat zegt genoeg.
Spaanse weetjes en nieuws uit Andalusië
Zeven restaurants in Murcia ontvangen prestigieuze Repsol summer soletes awards
Murcia, een regio die bekend staat om zijn rijke culinaire erfgoed en diverse gastronomische aanbod, heeft recentelijk veel aandacht gekregen doordat zeven van zijn restaurants de prestigieuze Repsol Summer Soletes Awards hebben ontvangen. Deze prijzen erkennen uitmuntende culinaire excellentie en getuigen van de toewijding van de regio om onvergetelijke culinaire ervaringen te bieden. Van charmante traditionele etablissementen tot innovatieve culinaire ondernemingen, deze restaurants in Murcia hebben allemaal verdiende erkenning gekregen voor hun toewijding aan kwaliteit en creativiteit.
Casa Cegarra - L'Union
Gelegen in L'Union is Casa Cegarra een iconisch restaurant dat de essentie van de Murciaanse keuken belichaamt. Bekend om zijn traditionele gerechten en warme gastvrijheid, biedt Casa Cegarra een heerlijke mix van smaken en texturen die het culinaire erfgoed van de regio weerspiegelen. Van hun verrukkelijke paella met zeevruchten tot hun overheerlijke zarangollo (een lokaal groentegerecht), weet Casa Cegarra altijd indruk te maken op gasten die op zoek zijn naar een authentieke smaak van Murcia.
Bar Yemanja - Cabo de Palos
Verscholen in het pittoreske kustplaatsje Cabo de Palos, combineert Bar Yemanja adembenemend uitzicht op zee met een voortreffelijke culinaire ervaring. Dit charmante restaurant is gespecialiseerd in verse zeevruchten, vakkundig bereid om de natuurlijke smaken van de zee te accentueren. Van sappige gegrilde octopus tot tongstrelende visstoofpotjes zorgt Bar Yemanja ervoor dat elk gerecht de kustcharme en culinaire uitmuntendheid van de regio weerspiegelt.
El Lios - Lorca
El Lios, gelegen in de historische stad Lorca, onderscheidt zich door zijn innovatieve benadering van de Murciaanse keuken. Dit moderne restaurant biedt een fusie van traditionele smaken en hedendaagse technieken, wat resulteert in een boeiende culinaire ervaring. Met chef-geïnspireerde creaties zoals hun kenmerkende pisto met kwartelei en Iberische varkenswang weet El Lios de smaakpapillen te prikkelen en de toewijding van het restaurant aan culinaire kunst te tonen.
El Mesoncico - Cehegin
El Mesoncico, gelegen in het charmante stadje Cehegin, weet gasten te betoveren met zijn rustieke sfeer en traditionele Murciaanse recepten. Bekend om zijn stevige gerechten, toont het restaurant de overvloedige lokale producten en traditionele kookmethoden van de regio. Of het nu gaat om hun hartige lamstoofpot of hun verrukkelijke migas (gebakken broodkruimels), El Mesoncico biedt een authentieke smaak van het culinaire erfgoed van Murcia.
Alviento - Cartagena
Gelegen in de historische havenstad Cartagena, biedt Alviento een eigentijdse eetervaring die de gastronomische diversiteit van de regio laat zien. Met een menu geïnspireerd door mediterrane en internationale keukens combineert het restaurant lokaal geproduceerde ingrediënten met innovatieve culinaire technieken. Van hun voortreffelijke zeevruchten plateau's tot hun creatieve vegetarische opties, Alviento bedient een breed scala aan smaakpapillen en zorgt voor een gedenkwaardige culinaire ervaring voor iedereen.
Carmen Playa - San Javier
Gelegen in het kustplaatsje San Javier, is Carmen Playa een restaurant aan het strand dat een harmonieuze mix presenteert van zee, zon en uitzonderlijke gerechten. Bekend om zijn verse zeevruchten en prachtig uitzicht op de waterkant, biedt Carmen Playa een ontspannen en uitnodigende sfeer. Of je nu geniet van hun befaamde gegrilde sardientjes of je tegoed doet aan hun heerlijke paella met zeevruchten, gasten worden verwend met een gedenkwaardige culinaire reis langs de zee.
Rincon de Ignacio - Murcia
Verscholen in het hart van Murcia is Rincon de Ignacio een verborgen juweeltje dat zowel lokale bewoners als bezoekers verrukt met zijn authentieke Murciaanse gerechten. Met een focus op traditionele recepten gemaakt met de beste lokaal geproduceerde ingrediënten, weet het restaurant de essentie van de Murciaanse gastronomie vast te leggen. Van hun smelt-in-de-mond vleeswaren tot hun geurige rijstgerechten viert Rincon de Ignacio de culinaire tradities van de regio met passie en expertise.
De erkenning van deze zeven restaurants in Murcia met de Repsol Summer Soletes Awards toont de bloeiende culinaire scene van de regio en het engagement van zijn chef-koks om uitzonderlijke culinaire ervaringen te bieden. Van traditionele etablissementen die het erfgoed van de Murciaanse keuken behouden tot innovatieve ondernemingen die culinaire grenzen verleggen, elk restaurant biedt een unieke blik op de smaken en tradities van deze boeiende regio. Of het nu gaat om lokale bewoners of toeristen, degenen die gedenkwaardige culinaire avonturen zoeken, zullen zich geboeid voelen door het diverse en voortreffelijke aanbod van deze bekroonde restaurants in Murcia.
Meer Spanje nieuws, klik hier
(c) foto www.guiarepsol.com
___
© VIVAndalusia jul 2023
Misschien boeien deze berichten u ook?
Ochavillo del Río ligt in de vallei van de Guadalquivir, ingeklemd tussen Palma del Río, Fuente Palmera en Posadas. Het dorp kijkt net over de grens van de provincie Sevilla. Administratief hoort het bij Fuente Palmera, op 6,4 kilometer van het gemeentehuis. Córdoba ligt op 41 kilometer.
De níspero komt oorspronkelijk uit China en Japan en vond in de achttiende eeuw zijn weg naar Europa. In het zonnige klimaat van Spanje voelde hij zich meteen thuis. Sayalonga, een dorpje in de Axarquía-regio, provincie Málaga, groeide uit tot de onbetwiste hoofdstad van dit bijzondere fruit. Het microklimaat tussen de Middellandse Zee en de Sierra de Almijara zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De kwaliteit van de níspero's uit deze streek is dan ook uitzonderlijk.
