In een opmerkelijke wending van gebeurtenissen is het schilderachtige dorp Cútar, in de pittoreske regio Axarquía, het toneel geworden van een buitengewone ontdekking. Tijdens de renovatie van een lokaal huis werd een 16e-eeuwse Koran, een reliek van culturele en historische betekenis, opgegraven. De vondst werpt licht op het rijke tapijt van de geschiedenis van het dorp en nodigt ons uit om de connecties tussen Cútar en zijn middeleeuwse verleden te verkennen.

In de wereld van de Spaanse gastronomie heeft de kunst van het ham snijden een ereplaats. Het vereist vaardigheid, precisie en een diepe waardering voor een van de meest iconische culinaire geneugten van Spanje: Jamón ibérico. Elk jaar organiseren verschillende steden in Spanje hamcarvingwedstrijden die het meesterschap van dit traditionele ambacht tonen. In een recente aankondiging is de hamcarvingwedstrijd in Huelva uitgeroepen tot de beste van Spanje, op de voet gevolgd door Ronda. Deze wedstrijden vieren niet alleen de vaardigheid van de snijders, maar benadrukken ook het rijke culturele erfgoed rondom het geliefde Spaanse gedroogde vlees.

Hoog op een heuvel ten zuidoosten van Jaén troont het Castillo de Otíñar. Deze middeleeuwse vesting ligt zo'n 13 kilometer van het stadscentrum, langs de weg naar het Quiebrajano-stuwmeer. Een plek waar geschiedenis tastbaar wordt.