"La Pérgola del Mediterráneo in Málaga biedt een uitnodigende culinaire ervaring met heerlijke mediterrane gerechten"

La Pérgola del Mediterráneo: het restaurant van Antonio Bandera

De Pérgola del Mediterráneo, het restaurant van Antonio Banderas, is een zomerhit geworden in Málaga. Gelegen bij het clubhuis van Mediterráneo, biedt het een elegante en gezellige sfeer met een focus op lokale producten en sushi. De menukaart onthult een klassieke structuur met een twist, met nadruk op hoogwaardige ingrediënten.

voorgerechten

Het restaurant begint met voorgerechten die de nadruk leggen op de waarde van rauwe materialen, zoals Iberische ham, acorn worst, gerijpte kaas, en diverse salades. Prijzen variëren tussen 12,5 en 24 euro. Vervolgens biedt het menu een selectie van warme voorgerechten met creatieve bereidingen, zoals gegrilde prei met geitenkaas, langoustine lasagne, en gebroken eieren met rode tonijn.

Visgerechten

Met de nabijheid van de zee speelt het restaurant sterk in op gefrituurde vis, met opties als gefrituurde ansjovis, rosé tarbot, en calamares met scharreleieren. Visgerechten, zoals gegrilde zeebaars en gegrilde tonijn, domineren de kaart met prijzen variërend tussen 19 en 22 euro. Vleesliefhebbers kunnen genieten van gegrild rundvlees, varkenshaas, en hamburgers.

La Pérgola: Aziatische invloed

De Aziatische invloed, kenmerkend voor het Tercer Acto-groep, komt naar voren in een specifieke sectie van Aziatische voorgerechten, waaronder edamame, tataki van tonijn, en diverse sushi-opties met prijzen tussen 5 en 24 euro. Nigiri-variaties en innovatieve opties zoals wagyu carpaccio worden ook aangeboden.

Dessert

Op het dessertmenu staan klassieke keuzes zoals torrijas en turrón milhojas, evenals een breed scala aan mochi-desserts met smaken zoals chocolade, mango, kokos, en groene thee, elk geprijsd op 4 euro per stuk.

In het kort is La Pérgola del Mediterráneo een elegant restaurant met een gevarieerde menukaart die de nadruk legt op lokale ingrediënten, sushi en Aziatische invloeden. Het biedt een uitgebalanceerde mix van traditionele en innovatieve gerechten, waardoor het een must-visit is voor fijnproevers in Málaga.

Onze selectie restaurants in Andalusië o.a. Portofino, La Pérgola del Mediterráneo, La Sastrería, El Horno, Venta El Charco | Via Michelin