Toen Juan Ferrer in 1897 vanuit Colombia naar de zonovergoten straten van Sevilla vertrok, droeg hij meer dan alleen zijn bagage met zich mee—hij droeg een droom. Een droom om de perfecte kop koffie te creëren, een die niet alleen de zintuigen zou verrukken, maar ook mensen zou samenbrengen. Meer dan 120 jaar later leeft die droom voort, belichaamd in elke kop Catunambú-koffie.

Albóndigas mozárabes zijn een populaire Andalusische tapa en deze versie biedt een unieke smaakcombinatie. Het geheim van hun zachtheid zit in de mix van ingrediënten die het vleesmengsel vormen. Gehakt wordt gecombineerd met broodkruimels die in melk zijn geweekt, samen met peterselie, knoflook en andere specerijen. Dit zorgt voor zachte, sappige gehaktballen met een heerlijke bite.

De fascinerende geschiedenis van de Capilla del Saliente, een juweel van religieuze erfenis in de prachtige regio Almería, Spanje.