In het noordwesten van Antequera, op het terrein van het landgoed El Castillón, ligt een van de meest indrukwekkende archeologische vindplaatsen van de provincie Málaga: Singilia Barba. Deze voormalige Romeinse nederzetting heeft geen uitnodiging nodig om indruk te maken — haar geschiedenis spreekt voor zich.

Motril, provincie Granada, wilde al in de 19e eeuw een echte haven, vooral om de bloeiende suikerindustrie te ondersteunen. In 1883 lag het eerste ontwerp op tafel. Niet in Motril zelf, maar in Calahonda. Spoedig werd duidelijk: Varadero was de betere plek. Tussen 1873 en 1883 gingen er jaarlijks al 29.000 ton aan goederen door. Tijd voor actie.

In 1945 begon Embutidos Ezequiel aan een reis om hoogwaardige vleeswaren te maken, waarbij ze traditie en innovatie combineren. Meer dan 75 jaar later blijft hun toewijding aan excellentie de smaken naar een hoger niveau tillen die de Spaanse keuken definiëren.