Bij het openen van een fles Spaanse cava, is het niet alleen de verfrissende bubbels die ons verheugen, maar ook de gedachte aan de zonovergoten wijngaarden van de regio Penedès in Spanje. Echter, de laatste tijd heeft deze idyllische beeldschone regio te kampen gehad met aanhoudende droogtes, die nu hun tol eisen.

In 1520 maakten de hertogen van Arcos het mogelijk om deze streek opnieuw te bewonen. Ruim tweehonderd inwoners van het bergdorp Zahara de la Sierra verlieten hun huizen en vestigden zich aan de voet van de Sierra de Líjar. Ondanks pogingen om dit tegen te houden, waren de vruchtbare grond en overvloedige watervoorziening redenen genoeg om te blijven. Zo begon het verhaal van wat vandaag de Plaza Avenida de la Constitución is.

Palma del Río is een historische stad die de provincies Córdoba en Sevilla met elkaar verbindt. Gelegen tussen de rivieren Guadalquivir en Genil, biedt de stad een rijke culturele erfenis die is gevormd door duizenden jaren menselijke bewoning. De levendige straten, indrukwekkende monumenten en dynamische geschiedenis maken het een bestemming van grote culturele betekenis.