Gelegen in de hoogten van de Cerro de Mazmúllar, in de gemeente Comares, Málaga, bevindt zich een van de meest fascinerende getuigenissen van de Andalusische architectuur: de Aljibe de Mazmúllar. Dit historische monument, uitgeroepen tot Nationaal Historisch Artistiek Monument in 1931, is niet alleen een subliem voorbeeld van de hydraulische techniek uit die tijd, maar ook een venster naar het verleden, naar de 11e tot 13e eeuw, toen deze regio een belangrijk verdedigingsbolwerk was.

Andalusië, de levendige en cultureel rijke regio in het zuiden van Spanje, staat niet alleen bekend om zijn flamencodansen en historische bezienswaardigheden, maar ook om zijn verrukkelijke culinaire hoogstandjes. Een onweerstaanbare lekkernij die zowel de harten van de lokale bevolking als bezoekers heeft veroverd, is de geliefde churro. Deze gouden, knapperige deegwaren, vaak genoten met een kopje warme chocolademelk, zijn een vast onderdeel geworden van de Andalusische keuken. Laten we een reis maken door de regio en de drie beste churros plekken ontdekken die je eenvoudigweg niet mag missen.

Toen Juan Ferrer in 1897 vanuit Colombia naar de zonovergoten straten van Sevilla vertrok, droeg hij meer dan alleen zijn bagage met zich mee—hij droeg een droom. Een droom om de perfecte kop koffie te creëren, een die niet alleen de zintuigen zou verrukken, maar ook mensen zou samenbrengen. Meer dan 120 jaar later leeft die droom voort, belichaamd in elke kop Catunambú-koffie.