Wanneer je in de buurt van Málaga bent, kom je er al snel achter dat de Spanjaarden het ontbijt niet zomaar overslaan. Sterker nog, in de late ochtend - zo rond 11 uur - wordt het tijd voor een smakelijke traditie: de Pitufo Catalana. Dit kleine, maar machtige broodje verdient een plekje op je ontbijttafel. Laten we samen ontdekken waarom!
IN HET NIEUWS UIT ANDALUSIË VINDT U ALTIJD IETS INTERESSANTS EN SPANNENDS OM TE LEZEN!
Ben je een liefhebber van Spaanse gerechten en op zoek naar een authentieke culinaire ervaring? Dan is Chivo de Lechal uit de keuken van El Bodegón de Juan Maria in Canillas de Aceituno een absolute must-try! Dit traditionele gerecht, afkomstig uit de provincie Malaga, combineert de pure smaken van de Malagueño speengeit met de ambachtelijke bereidingswijze van de regio.
Bocadillos con historia
In het hart van de historische stad Granada bevindt zich een gastronomische schat met meer dan 75 jaar erfgoed: Bar Aliatar. Sinds de oprichting in 1947 door Salvador Peña Palacios is deze gelegenheid een pionier geweest in het bieden van een unieke culinaire ervaring aan de inwoners van Granada en aan bezoekers. Met zijn vooruitziende blik introduceerde Peña Palacios het concept van fastfood in de Andalusische regio door een menu van broodjes te creëren dat zijn handelsmerk is geworden.
Verscholen in de pittoreske regio Andalusië, Spanje, wint het charmante stadje Vejer de la Frontera steeds meer erkenning voor zijn bloeiende culinaire scene. Met een rijke geschiedenis, adembenemende landschappen en een sterke gastronomische erfgoed is Vejer de la Frontera een magneet geworden voor fijnproevers en enthousiastelingen van over de hele wereld. Deze verborgen parel biedt een smakelijke reis door zijn diverse en overheerlijke keuken, waar getalenteerde chef-koks betrokken zijn in een vriendelijke competitie om hun culinaire vaardigheden te tonen.