Gelegen in de hoogten van de Cerro de Mazmúllar, in de gemeente Comares, Málaga, bevindt zich een van de meest fascinerende getuigenissen van de Andalusische architectuur: de Aljibe de Mazmúllar. Dit historische monument, uitgeroepen tot Nationaal Historisch Artistiek Monument in 1931, is niet alleen een subliem voorbeeld van de hydraulische techniek uit die tijd, maar ook een venster naar het verleden, naar de 11e tot 13e eeuw, toen deze regio een belangrijk verdedigingsbolwerk was.

In het dorpje Casarabonela, in de provincie Málaga, staat een opvallende toren die niet zomaar een bouwwerk is. De Torre Chimenea werd eind 19e eeuw gebouwd en speelde een belangrijke rol in de energievoorziening van het dorp. Het was een essentieel onderdeel van een gemengde elektriciteitscentrale die sinds 1901 stroom leverde aan de lokale bevolking.

Zin in iets dat naar zee ruikt, kruidig pruttelt en niet moeilijk doet? De cazuela de fideos uit Málaga is jouw antwoord. Deze stoof met dikke visslierten is een vaste waarde op tafel in Zuid-Spanje. Lekker lomp, machtig en vooral: bomvol smaak.